Четыре продукта, которые часто едят долгожители во всем мире
Жители регионов с наибольшей продолжительностью жизни поделились своим секретом долголетия. Одной из ключевых составляющих их рациона оказалась листовая зелень, которая, как выяснили исследователи, может оказывать положительное влияние на здоровье и продлевать жизнь.
Об этом сообщает сайт Blue Zone.
Питание долгожителей
Эксперт Дэн Бюттнер объясняет, что так называемая «диета голубых зон» основана на употреблении преимущественно растительных, натуральных и богатых клетчаткой продуктов. Ее принципы сформировались на основе питания людей, которые живут дольше других и реже страдают от серьезных заболеваний.
Жители этих регионов ежедневно едят свежие овощи и фрукты, выращенные без использования химикатов.
Одним из важнейших элементов их рациона является листовая зелень, включая шпинат, капусту, мангольд и свекольные листья. Согласно исследованиям, люди среднего возраста, которые ежедневно съедают хотя бы одну чашку приготовленной зелени, имеют в два раза меньший риск преждевременной смерти в течение следующих четырех лет по сравнению с теми, кто не употребляет зелень вообще.
Чем полезны листовые овощи
Зеленые листовые овощи богаты необходимыми витаминами и минералами, оказывая положительное воздействие на организм. Их регулярное употребление помогает снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и диабета второго типа.
Благодаря наличию природных сахаров, зелень поддерживает здоровье кишечника, питая полезные бактерии. Высокое содержание кальция и витамина К способствует укреплению костей.
Дополнительно в этих продуктах содержатся каротиноиды, которые обладают антиоксидантными свойствами и могут снижать риск развития онкологических заболеваний.
Основные принципы питания долгожителей
Следование диете «голубых зон» предполагает, что не менее 95% рациона должны составлять растительные продукты. Употребление животного белка ограничено небольшими порциями, а предпочтение отдается бобовым, овощам, фруктам, орехам и семенам.
Цельнозерновые продукты также занимают важное место в питании долгожителей. В большинстве голубых зон мясо едят редко и чаще всего в особых случаях.
Молочные продукты, включая молоко, сыр и сливочное масло, рекомендуется употреблять в минимальном количестве. Яйца не следует есть чаще трех раз в неделю. Бобовые желательно включать в рацион ежедневно, хотя бы по полстакана в вареном виде.
Обычный хлеб лучше заменить на заквасочный или цельнозерновой. В качестве напитков предпочтительны кофе по утрам, чай днем и вода в течение дня. От газированных напитков, даже диетических, стоит отказаться.
"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.
