Что больше всего поднимает холестерин - назван самый опасный продукт

Холестерин играет ключевую роль в функционировании организма — он необходим для переваривания пищи, выработки гормонов и синтеза витамина D. Однако его избыток может привести к образованию жировых отложений в сосудах, что существенно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя на возраст и наследственность повлиять нельзя, сбалансированное питание и физическая активность позволяют держать уровень холестерина под контролем.

Поэтому диетологи советуют отказаться от обработанного мяса, пишет Eatingwell.

Что такое обработанное мясо и в чем его опасность

К категории обработанного мяса относится не только привычные сосиски и колбасы, но также ветчина, ростбиф и даже нарезанная индейка, если она не была приготовлена дома. Подобные продукты часто содержат скрытые риски для здоровья.

Высокое содержание насыщенных жиров

Как отмечает диетолог Карли Харт, в обработанном мясе, даже "легких" его версиях, содержится большое количество насыщенных жиров, которые повышают уровень липопротеинов низкой плотности — так называемого "плохого" холестерина. Это, в свою очередь, способствует закупорке сосудов.

Даже в тех продуктах, которые кажутся более диетическими — например, индейка или бекон с низким содержанием жира — насыщенные жиры присутствуют, пусть и в меньших объемах. На это обращает внимание специалист по питанию Вероника Раус.

Негативное влияние на микрофлору кишечника

Состояние кишечного микробиома напрямую влияет на уровень холестерина. Учёные выяснили, что потребление большого количества мяса, особенно переработанного, снижает разнообразие кишечных бактерий. Между тем, именно сбалансированная микрофлора помогает организму регулировать обмен холестерина и уменьшает воспалительные процессы — один из факторов развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Избыточное количество натрия

В готовых мясных продуктах, как правило, в разы больше соли, чем в домашних альтернативах. К примеру, 100 г запечённой грудки индейки содержат всего около 100 мг натрия, в то время как в таком же количестве магазинной нарезки может быть свыше 800 мг. Высокое содержание натрия связано с необходимостью увеличения срока хранения продукта.

По словам Харт, избыток соли в рационе повышает артериальное давление, а это серьёзная нагрузка на сердце и кровеносную систему.

Как безопасно регулировать уровень холестерина

1. Увеличьте потребление клетчатки. Она связывается с молекулами холестерина в пищеварительном тракте и препятствует их всасыванию в кровь. Источники клетчатки — овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые.

2. Добавьте в рацион омега-3 жирные кислоты. Эти "полезные" жиры снижают воспаления в организме, которые могут провоцировать повышенный холестерин. Омега-3 содержатся в жирной рыбе (лосось, скумбрия), орехах, семенах чиа и льна, а также в авокадо.

3. Выбирайте здоровые источники белка. Время от времени позволить себе хот-дог не критично, но подобная еда не должна становиться привычкой. Лучше отдать предпочтение постному мясу, рыбе, растительным белкам, таким как нут или фасоль.

Правильно подобранный рацион способен не только улучшить самочувствие, но и значительно снизить риск проблем с сердцем и сосудами.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.