Что будет, если каждый день употреблять в пищу оливковое масло - факты

Оливковое масло считается одним из важных компонентов средиземноморского рациона, который связывают с поддержанием здоровья сердца и снижением риска некоторых хронических заболеваний. Оно содержит преимущественно мононенасыщенные жиры, витамин Е, витамин К и полифенолы — растительные соединения с антиоксидантными свойствами. Особое внимание специалисты уделяют маслу из оливок, собранных до полного созревания: в некоторых случаях оно содержит больше полифенолов, которые придают продукту характерную горчинку и выраженный вкус.

Об этом рассказывает Healthy To Me.

1. Поддержка здоровья кожи

Оливковое масло содержит витамин Е и другие антиоксидантные соединения, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса. Благодаря этому продукт может быть полезен в составе полноценного рациона, поддерживающего здоровье кожи.

При этом нет убедительных доказательств, что употребление оливкового масла само по себе заметно сокращает морщины. А при нанесении непосредственно на лицо оно подходит не всем: у некоторых людей масло может вызывать раздражение или усугублять склонность к появлению высыпаний.

2. Забота о сердце и сосудах

Одно из наиболее изученных преимуществ оливкового масла связано с сердечно-сосудистой системой. Мононенасыщенные жиры, которыми оно богато, могут помогать поддерживать нормальный уровень холестерина, особенно если использовать масло вместо продуктов с большим количеством насыщенных жиров.

Полифенолы также изучаются благодаря возможному влиянию на воспалительные процессы и состояние сосудов. В рамках сбалансированного питания оливковое масло может способствовать поддержанию нормального артериального давления и снижению сердечно-сосудистых рисков.

3. Влияние на кожу, склонную к акне

Противовоспалительные свойства отдельных компонентов оливкового масла вызывают интерес исследователей, однако это не означает, что продукт способен лечить акне. При наружном применении масло может оказаться неподходящим для кожи, склонной к закупорке пор и воспалениям.

Поэтому людям с высыпаниями не стоит использовать его в качестве самостоятельного средства от прыщей. Для ухода за проблемной кожей лучше выбирать продукты, подходящие ее типу.

4. Более продолжительное чувство сытости

Оливковое масло содержит жиры, которые замедляют опорожнение желудка и могут помогать дольше сохранять чувство насыщения после еды. Если добавлять его к овощам, крупам и другим продуктам, оно также улучшает вкус блюд и помогает усваивать жирорастворимые витамины.

Однако масло достаточно калорийно, поэтому важны умеренность и общий баланс питания. Само по себе его употребление не приводит к снижению веса.

5. Уход за сухими волосами

Оливковое масло издавна использовали в косметических целях, в том числе для ухода за сухими и непослушными волосами. Оно может смягчать пряди, уменьшать ощущение сухости и облегчать расчесывание.
При этом эффект зависит от структуры волос и способа применения. Масло не гарантирует ускорения роста волос и не заменяет лечение при выпадении или заболеваниях кожи головы.

6. Возможная связь со снижением риска некоторых видов рака

В научных исследованиях изучается связь между употреблением оливкового масла и вероятностью развития отдельных онкологических заболеваний. Некоторые наблюдения указывают на возможную пользу, однако такие данные не доказывают, что именно масло непосредственно предотвращает рак.

На риск онкологических заболеваний влияет множество факторов, включая наследственность, возраст, физическую активность, массу тела и особенности питания. Поэтому утверждение, что оливковое масло снижает риск рака на 38%, нельзя считать универсальным: результат зависит от конкретного исследования, изучаемого заболевания и характеристик участников.

7. Поддержка когнитивных функций

Соблюдение средиземноморского типа питания, в котором оливковое масло занимает важное место, связывают с более благоприятными показателями здоровья мозга. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства полифенолов рассматриваются как один из возможных механизмов такого влияния.

Некоторые исследования также обнаруживают связь между употреблением оливкового масла и более низким риском деменции или преждевременной смерти. Однако пока нельзя утверждать, что один этот продукт гарантированно предотвращает возрастное снижение памяти или продлевает жизнь.

Как выбрать качественное оливковое масло

Масло из рано собранных оливок нередко содержит больше полифенолов, а его вкус может быть более интенсивным, горьковатым и перечным. Такие характеристики могут указывать на присутствие определенных растительных соединений, но выраженность вкуса сама по себе не позволяет точно определить качество продукта.
Для повседневного использования стоит отдавать предпочтение оливковому маслу категории extra virgin — нерафинированному маслу высшего качества, полученному механическим способом. Его лучше хранить в плотно закрытой таре, вдали от прямого света и источников тепла.

Сколько оливкового масла можно употреблять

Несмотря на полезный состав, оливковое масло остается высококалорийным продуктом. Одна столовая ложка содержит примерно 120 калорий, поэтому чрезмерное количество может способствовать увеличению общей калорийности рациона.
Оптимальный подход — использовать масло вместо менее полезных жиров, а не просто добавлять его к уже калорийным блюдам. Аллергия на оливки встречается редко, но при появлении необычных реакций после употребления продукта следует обратиться к врачу.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.