Что будет, если отказаться от сладкого на месяц - результаты эксперимента

Медицинский обозреватель Рейчел Голдман решила провести необычный эксперимент – полностью исключить добавленный сахар из своего рациона на месяц. Она хотела проверить, как это повлияет на ее эмоциональное состояние и уровень энергии.

До этого Рейчел не злоупотребляла сладким, позволяя себе лакомства всего пару раз в неделю, но все же замечала неприятные последствия – сонливость, раздражительность и рассеянность, передает ТСН. Это заставило ее задуматься: насколько сильно сахар влияет на психику?

Как сахар воздействует на эмоциональное состояние

Исследования подтверждают, что употребление сахара может вызывать перепады настроения. По словам диетологов Джессики Келли и Марджори Нолан Кон, рафинированный сахар провоцирует резкие скачки уровня глюкозы в крови, что приводит к усталости, раздражительности и проблемам с концентрацией. Со временем это может увеличить риск тревожности и депрессии, нарушая баланс серотонина и дофамина – ключевых нейромедиаторов, отвечающих за настроение.

Так, исследование 2017 года, в котором участвовали более 23 000 человек, выявило, что высокий уровень потребления сахара повышает вероятность депрессии, особенно у мужчин. А в 2024 году было установлено, что люди, злоупотребляющие сахаром, на 23% чаще сталкиваются с психическими расстройствами.

Рейчел решила отказаться только от добавленного сахара, продолжая употреблять натуральные продукты, содержащие природные сахара – фрукты и молочные продукты. Эксперты поясняют, что такие сахара усваиваются медленнее благодаря клетчатке и витаминам, снижая резкие колебания уровня глюкозы в крови.

Результаты эксперимента

Первая неделя – неожиданное открытие

На старте эксперимента Рейчел начала внимательно изучать состав продуктов и поняла, что сахар содержится практически везде – даже в соленых закусках и "здоровых" снеках. Она отказалась от привычных перекусов, таких как белковые батончики, и впервые столкнулась с трудностями – особенно когда осознала, что больше не может купить любимый молочный шоколад.

К концу недели у нее появилось раздражение из-за постоянной необходимости проверять состав продуктов, а ожидаемых улучшений в самочувствии пока не было.

Вторая неделя – эмоциональная перестройка

На 10-й день эксперимента она начала замечать перемены. Поначалу ей было сложно отказаться от привычки "награждать" себя сладким, но постепенно она научилась находить другие способы справляться со стрессом.

По совету терапевта она начала вести дневник эмоций, записывая свои переживания вместо того, чтобы заедать их сладостями. Это помогло ей лучше понимать свои эмоции и снизить уровень тревожности.

К этому моменту уровень ее энергии стал более стабильным, без резких спадов, характерных после употребления сахара.

Третья неделя – ясность ума и внутреннее равновесие

На третьей неделе самочувствие Рейчел значительно улучшилось. Она заметила несколько ключевых изменений:

• Исчез "туман" в голове – она стала лучше концентрироваться на работе.
• Эмоциональный фон стал более стабильным – исчезли резкие перепады настроения.
• Повысилось осознание своих привычек – дневник помогал отслеживать эмоции и не прибегать к сладкому в стрессовых ситуациях.

Кроме того, она открыла для себя новые полезные перекусы – орехи, темный шоколад и ягоды.

Четвертая неделя – новая норма жизни

Хотя мысли о сахаре все еще возникали, тяга к сладкому значительно ослабла. Ее порадовали следующие изменения:

• Энергия стала более ровной в течение дня.
• Улучшилось качество сна.
• Она перестала автоматически тянуться за сладким при стрессовых ситуациях.

Выводы: как отказ от сахара повлиял на жизнь

Эксперимент показал, что влияние сахара на самочувствие гораздо сильнее, чем казалось. Главные выводы Рейчел:

1. Сахар влияет не только на физическое, но и на психическое здоровье – его резкие скачки в крови провоцируют перепады настроения и повышенную раздражительность.
2. Добавленный сахар есть почти везде – изучение этикеток стало настоящим открытием.
3. Тяга к сладкому больше связана с привычкой, чем с реальной потребностью организма – когда она начала отслеживать свои эмоции, стало ясно, что сладкое часто заменяло ей эмоциональный комфорт.
4. Даже небольшие изменения имеют значение – отказ от сахара не потребовал экстремальных усилий, но улучшил уровень энергии, сна, концентрации и настроение.

Рейчел не собирается полностью исключать сладкое из жизни, но теперь она осознанно выбирает, когда и в каком количестве его употреблять.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.