Что есть, чтобы кожа имела здоровый вид, рассказал диетолог

С возрастом уровень коллагена в организме неизбежно снижается — это естественный процесс. Полностью остановить его невозможно, однако есть способы замедлить изменения. При этом начинать стоит не с добавок, а с пересмотра питания.

Об этом пишет Today.

Как отмечает дерматолог Мишель Генри, организм способен получать необходимые компоненты для синтеза коллагена из обычной еды — вместе с антиоксидантами и другими важными веществами.

Что такое коллаген и зачем он нужен
Коллаген — это ключевой белок, который формирует структуру кожи. Он отвечает за ее плотность, упругость и устойчивость к провисанию.

В молодом возрасте его уровень максимальный, но со временем он постепенно уменьшается. В результате кожа становится менее эластичной, появляются морщины и другие признаки старения.

Насколько эффективны добавки
Коллаген в виде добавок не усваивается организмом напрямую в готовом виде. После попадания в пищеварительную систему он расщепляется на аминокислоты, из которых затем организм синтезирует собственный коллаген.

Именно поэтому специалисты советуют сначала наладить рацион. Сбалансированное питание обеспечивает не только «строительный материал», но и вещества, необходимые для его правильного использования — такие как витамин С, цинк и медь.

Какие продукты помогают выработке коллагена
Поскольку коллаген формируется из аминокислот, важно включать в меню достаточное количество белка. Среди наиболее полезных продуктов:

нежирное мясо (курица, индейка) — источник белка и цинка;
греческий йогурт — содержит аминокислоты глицин и пролин;
рыба (лосось, сардины, скумбрия) — обеспечивает белок и омега-3 жирные кислоты;
костный бульон — богат аминокислотами и коллагеном;
яйца, особенно белки — источник пролина.

Однако одного белка недостаточно. Для полноценного синтеза коллагена организму нужны дополнительные вещества.

Витамины и антиоксиданты для защиты кожи
Важную роль играет витамин С, который участвует в процессе образования коллагена. Его можно получить из клубники, цитрусовых и болгарского перца.

Зелень и брокколи обеспечивают организм антиоксидантами, которые защищают коллаген от разрушения. Также важны минералы — цинк и медь, поддерживающие синтез белка.

Главный принцип
Долгосрочное здоровье кожи зависит не от отдельных добавок, а от разнообразного и сбалансированного рациона. Упор на белковые продукты и растительную пищу помогает поддерживать уровень коллагена и одновременно улучшает общее состояние организма.

“Курсор” также рассказывал, какие кулинарные привычки могут серьезно вредить не только блюдам, но и здоровью.