Что есть утром, чтобы в течение всего дня быть бодрым

Завтрак не обязательно должен состоять из привычных яиц, овсянки или тостов. Существует множество оригинальных утренних блюд, которые насыщают энергией на долгое время, поддерживают ясность ума и помогают разнообразить рацион ценными веществами.

Об этом пишет Verywell Health.

Запечённый батат

По данным журнала International Journal of Biological Macromolecules, сладкий картофель, приготовленный в духовке вместе с кожурой, — отличный вариант для лёгкого, но питательного завтрака. Благодаря клетчатке и сложным углеводам он обеспечивает стабильный уровень энергии, а витамины и антиоксиданты укрепляют здоровье. Подавать батат можно с белковыми продуктами или свежими овощами. Если дать ему остыть перед едой, в нём увеличивается содержание резистентного крахмала, который помогает контролировать уровень сахара в крови.

Салат с киноа

Исследование, опубликованное в Journal of Food Chemistry, подтверждает, что киноа является безглютеновым источником полноценного белка, содержащего все необходимые аминокислоты. В сочетании с семенами чиа, авокадо и зеленью получается сытное и сбалансированное блюдо, поддерживающее стабильный уровень глюкозы и дающее заряд бодрости до обеда.

Несладкая овсянка

Овсянку можно готовить не только на молоке с фруктами. Приготовленная на лёгком овощном или курином бульоне, она превращается в основу для питательного солёного завтрака. В неё можно добавить грибы, шпинат, перец или брокколи. Дополнить блюдо помогут яйцо, немного творога или пищевых дрожжей для вкуса, а сверху — ломтики авокадо или капли оливкового масла для пользы и насыщения.

Мисо-суп

В Японии именно это блюдо часто подают утром. Ферментированная паста мисо богата пробиотиками, которые поддерживают микрофлору кишечника. Как отмечает Food Science & Nutrition, в суп стоит добавить морскую капусту — источник йода и фолиевой кислоты, а также кубики тофу, которые обогатят организм растительным белком.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.