Что на самом деле означает ваша тяга к еде поздно вечером

Поздние ночные желания перекусить не всегда связаны с настоящим голодом. Диетолог д-р Эмили Лиминг объясняет, как отличать истинную потребность в пище от эмоционального питания и простого желания «по вкусу», чтобы контролировать аппетит и избегать вредных перекусов.

Об этом пишет издание Daily Mail.

Многие из нас тянутся к холодильнику автоматически — по привычке, из-за аппетитного запаха или ради психологического комфорта. По данным опроса Mental Health Foundation 2018 года, почти половина взрослых в Великобритании (46%) признавали, что едят больше, когда испытывают стресс.

Научившись различать физический голод и эмоциональные импульсы, можно снизить риск формирования нездоровых пищевых привычек.

Настоящий голод

Это сигнал организма, исходящий от желудка, гормонов и запасов энергии. Он появляется постепенно и сопровождается урчанием в животе, снижением энергии и трудностями с концентрацией. Часто возникает состояние «hangry» — раздражительность из-за недостатка пищи. Падение уровня сахара в крови снижает ресурсы мозга для контроля эмоций и стресса, стимулируя выработку адреналина.

Игнорировать настоящий голод не стоит. Исследование British Journal of Health Psychology 2022 года показало, что люди, практикующие строгие ограничения порций, чаще поддаются перекусам из-за стресса или привлекательной еды. Длительное откладывание приёма пищи повышает уровень гормона грелина, что делает высококалорийные продукты особенно заманчивыми.

Эмоциональное питание

Такое питание связано с эмоциями, а не с физиологической необходимостью. Оно возникает внезапно — при усталости, скуке или эмоциональном напряжении — и редко удовлетворяет чувство насыщения. Исследование Scientific Reports 2019 года показало: люди с эмоциональным питанием едят меньше основных блюд, но чаще перекусывают, оставаясь голодными между ними.

«Вкусовой» голод

Иногда после еды хочется десерт — это не физический голод, а стремление к вкусу, запаху или виду пищи. Мозг переключается в «десертный режим» даже при сытости. Эволюционно это объяснимо: сладкая пища была редкой и энергетически насыщенной, поэтому мозг приоритезирует её. Полное исключение сладкого усиливает желание, поэтому лучше сочетать его с полезными альтернативами: например, шоколад с ягодами или чипсы с орехами.

Голод и жажда

Исследование 2019 года показало, что обезвоживание вызывает жажду, а не увеличение аппетита. Эти процессы контролируются разными системами мозга. Если вы ощущаете голод, скорее всего, организму нужна именно еда, а не вода.

Понимание этих различий помогает принимать осознанные решения о питании, избегать вредных перекусов и поддерживать здоровье.

Также мы сообщали, что медики назвали напитки, которыми опасно запивать ужин. Особенно опасными эксперты считают напитки с добавлением льда или сильно охлажденные.