Что нельзя есть натощак: 8 продуктов, которые могут навредить желудку

Когда появляется чувство голода, особенно с утра или после напряженного рабочего дня, рука часто тянется к первому попавшемуся продукту. Однако такая привычка может негативно сказаться на работе желудка. Специалисты предупреждают: есть продукты, которые нежелательно употреблять на пустой желудок.

Об этом пишет Realsimple. Издание назвало 8 таких продуктов.

Кофе

Крепкий черный кофе сразу после пробуждения может стать серьезным испытанием для пищеварительной системы. Кофеин стимулирует выработку гастрина — гормона, усиливающего секрецию желудочной кислоты. Это может привести к вздутию, тошноте, отрыжке и симптомам рефлюкса.

Доктор медицинских наук Робинн Чаткан поясняет, что кофеин также расслабляет нижний пищеводный сфинктер — мышцу, отделяющую пищевод от желудка. В результате кислота может забрасываться обратно в пищевод, усиливая неприятные ощущения. На пустой желудок эти эффекты проявляются сильнее. Диетолог Иоганна Салазар советует перед кофе съесть продукт, содержащий белок или жир, например яйцо или ореховую пасту, чтобы смягчить воздействие напитка.

Острая еда

Реакция желудка на острые блюда во многом зависит от привычек человека. Если такая пища не является частью ежедневного рациона, ее употребление натощак может спровоцировать проблемы с пищеварением.

Гастроэнтеролог Майкл Шопис объясняет, что острые продукты содержат капсаицин, который активирует рецепторы в желудочно-кишечном тракте. Организм воспринимает его как раздражитель и старается быстрее от него избавиться, усиливая выработку слизи и ускоряя перистальтику. Это может привести к болям в животе, диарее и резким позывам в туалет.

Сладости

Начинать прием пищи с конфет, выпечки или других десертов — не лучший вариант. По словам Чаткан, сахар на пустой желудок вызывает резкий подъем уровня глюкозы и инсулина, за которым следует спад энергии. Кроме того, высокая концентрация сахара может спровоцировать диарею, поскольку организм пытается «разбавить» его, направляя жидкость в кишечник. Лучше сначала съесть продукты, богатые клетчаткой, которые замедляют всасывание сахара.

Чай с кофеином

Чаи, содержащие кофеин, действуют на пустой желудок схожим образом с кофе. Они могут повышать кислотность и вызывать симптомы рефлюкса. Особенно это характерно для черного чая, в котором уровень кофеина выше. Зеленый чай действует мягче, но тоже способен вызвать дискомфорт. Травяные чаи без кофеина, как правило, безопаснее.

Йогурт

Йогурт ценят за пробиотики и молочную кислоту, однако не всем он подходит натощак. По словам Шописа, у чувствительных людей молочная кислота может повышать кислотность желудка и вызывать неприятные ощущения, а часть полезных бактерий при этом разрушается.
Специалист советует употреблять йогурт после другой пищи, чтобы кислота частично нейтрализовалась и не мешала действию пробиотиков.

Газированные напитки

Газировка на пустой желудок часто вызывает вздутие, отрыжку и чувство распирания. Робинн Чаткан объясняет, что пузырьки углекислого газа создают избыточное давление в желудке и могут провоцировать рефлюкс. Кроме того, сладкие газированные напитки резко повышают уровень сахара в крови, что нередко заканчивается упадком сил.

Жирная жареная пища

Картофель фри, жареная курица и другие подобные блюда содержат много жира, который переваривается медленно. Это приводит к задержке пищи в желудке и усиленной выработке кислоты, вызывая тяжесть и боль.
Майкл Шопис рекомендует сочетать такую еду с углеводами — рисом, хлебом, картофелем или другими крахмалистыми овощами. Они помогают «смягчить» кислотность и снизить риск неприятных ощущений.

Цитрусовые и соки

Апельсины, грейпфруты и свежевыжатые соки часто ассоциируются с полезным завтраком, однако на пустой желудок из-за высокой кислотности они могут раздражать слизистую. Это особенно актуально для людей, склонных к изжоге или чувствительному пищеварению.

Чтобы уменьшить возможный дискомфорт, Шопис советует сочетать цитрусовые с продуктами, богатыми углеводами, которые помогают нейтрализовать воздействие кислоты.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.