Что нужно есть для профилактики рака - медики составили список важных продуктов

Ученые отмечают, что регулярное употребление бобовых культур помогает снизить риск развития онкологических заболеваний. Эти продукты содержат целый комплекс биологически активных веществ, которые оказывают положительное влияние на здоровье и способны препятствовать образованию раковых клеток.

Бобовые богаты витаминами и минералами, в том числе ниацином (витамин B3), рибофлавином (витамин B2), аскорбиновой кислотой (витамин С), а также магнием, калием, кальцием и железом. В их составе присутствуют ферменты, необходимые для правильного пищеварения: амилаза, протеаза, липаза и фита́за. Они помогают расщеплять углеводы, белки и жиры, улучшая усвояемость пищи и уменьшая нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Кроме того, бобовые содержат фолиевую кислоту, клетчатку и полифенолы — природные антиоксиданты, которые защищают клетки организма от повреждений и снижают уровень воспаления. Высокое содержание растительного белка делает их полезной альтернативой мясным продуктам, особенно в рационе людей, ограничивающих животные жиры.

Отдельное внимание исследователи уделяют наличию в бобовых жирных кислот и фитиновой кислоты. Эти соединения связывают свободные радикалы и обладают выраженными противоопухолевыми свойствами.

По данным диетологов, регулярное включение в рацион чечевицы, фасоли, нута, гороха и соевых продуктов способствует не только профилактике рака, но и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и ожирения.

Медики рекомендуют употреблять блюда из бобовых минимум два раза в неделю. Это могут быть супы, рагу, салаты, пюре, а также пророщенные бобы, которые содержат ещё больше ферментов и витаминов.

Интересно, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) также относит бобовые к продуктам, которые следует регулярно включать в рацион для укрепления иммунитета, продления жизни и профилактики хронических болезней.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.