Интересные факты

Что происходит с телом, если каждый день есть красное мясо

Диетологи поделились мнением о том, как употребление мяса влияет на организм как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

Несмотря на популярность стейков и гамбургеров, красное мясо часто получает негативную оценку в сфере здравоохранения, сообщили изданию Parade
Если обратиться к врачу или специалисту по питанию, большинство из них порекомендуют сократить его потребление и увеличить долю клетчатки в рационе. В интервью изданию Parade эксперты рассказали о пользе и вреде регулярного употребления красного мяса.

Важно понимать, что под красным мясом подразумевают мышечную ткань таких животных, как коровы, телята, свиньи и бараны. Диетолог Патриция Колеса подчеркнула, что, несмотря на современные споры, красное мясо может стать частью сбалансированного питания, поскольку оно является богатым источником белка, железа и цинка – элементов, которых часто не хватает в рационе. По словам диетолога Кристины Иллиен, мясо особенно ценно благодаря содержанию гемового железа, которое легко усваивается организмом и важно для людей с его дефицитом. Однако специалисты рекомендуют не употреблять красное мясо чаще двух раз в неделю.

С одной стороны, мясо помогает поддерживать энергию. Например, порция весом около 114 граммов, сопоставимая по размеру с колодой карт, содержит примерно 30 граммов белка, что способствует восстановлению мышц после тренировок и обеспечивает стабильный уровень энергии, поскольку оно не вызывает резких скачков сахара в крови.

С другой стороны, постоянное потребление красного мяса, особенно с высоким содержанием жира, может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта. По словам Колесы, жирное мясо может привести к вздутию живота, диарее или запорам, ведь в нем мало клетчатки, а большое количество насыщенных жиров затрудняет пищеварение.

Кроме того, регулярное употребление жирных и переработанных мясных продуктов может способствовать набору лишнего веса, так как калорийность красного мяса обычно выше, чем у растительных источников белка, что затрудняет поддержание дефицита калорий.

Еще одним негативным аспектом является повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое содержание насыщенных жиров может способствовать росту уровня холестерина и повышению артериального давления, что со временем создает дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Более того, исследования связывают высокое потребление красного мяса с увеличением риска колоректального рака на 20–30 % из-за присутствия в нем нитритов и образующихся при приготовлении веществ, таких как HCA и PAHs.

Если вы хотите уменьшить количество красного мяса в своем рационе, диетолог Иллиен советует заменять его более полезными источниками белка

В качестве альтернативы рекомендуются жирная рыба – лосось, скумбрия, сардины, анчоусы и сельдь, а также постные виды мяса, например, курица и индейка. Добавление в рацион растительных белковых продуктов, таких как чечевица, киноа и фасоль, позволит создать более разнообразное и сбалансированное питание, насыщенное необходимыми нутриентами.

Автор материала:
Мири Гонта

Недавние новости

Как быстро уснуть - эксперты назвали простые способы

Эксперты рассказали, какие привычки помогут быстрее уснуть.

16 минут назад

Гороскоп на 25 октября 2025 по картам Таро: все знаки Зодиака

Карты Таро указывают на день внутреннего пробуждения — момент, когда многое становится очевидным, но не…

2 часа назад

Семь случаев, когда необходимо срочно обращаться к врачу

Некоторые симптомы нельзя игнорировать, даже если вы очень заняты и вам некогда идти к спецалисту.

3 часа назад

Как один бокал вина влияет на здоровье – польза или вред

Существует ли доза алкоголя, которая была бы полностью безопасной?

4 часа назад

США и Израиль хотят «разделить» Сектор Газа: стали известны подробности плана

США и Израиль рассматривают возможность разделения анклава на две зоны.

4 часа назад

Две самые ценные вещи в отношениях, которые незаменимы для счастливого брака, назвал психолог

Эксперт рассказал, что именно является общим знаменателем для по-настоящему счастливых пар.

4 часа назад