Что произойдет с организмом, если употреблять слишком много белка

Популярность белковых диет стремительно растёт, но эксперты предупреждают: чрезмерное потребление протеина не приносит дополнительных выгод и даже может нанести вред организму.

Как пишет Sciencealert, белок действительно необходим — он участвует в построении мышц, выработке гормонов и ферментов, поддерживает иммунитет и снабжает тело энергией. Согласно официальным австралийским рекомендациям, взрослым следует получать 15–25% суточной энергии из белка: примерно 76 г для мужчины весом 90 кг и около 53 г для женщины весом 70 кг. Большинство людей уже достигают этих норм.

Однако избыток протеина не ускоряет рост мышечной массы, даже при регулярных тренировках. Лишний белок организм преобразует в жир. Более того, при заболеваниях почек его потребление должно строго контролироваться диетологом. В крайних случаях возникает «белковое отравление» — состояние, когда нехватка жиров и углеводов в рационе нарушает работу организма.

Имеет значение и источник белка. Чрезмерное потребление животного протеина связано с повышенным риском рака, диабета 2 типа и преждевременной смертности у пожилых людей. Напротив, растительный белок (чечевица, бобовые, цельнозерновые продукты) помогает снизить эти риски и улучшает показатели холестерина.

Эксперты подчёркивают: здоровье требует баланса — важно получать не только белки, но и жиры, углеводы, витамины и минералы в правильных пропорциях.

Ранее сообщалось, что удлинённые периоды интервального голодания способны улучшать метаболизм, стимулировать клеточное восстановление и, возможно, продлевать жизнь. Но диетологи напоминают: такой режим не универсален и может быть опасен для людей с хроническими заболеваниями.