Считается, что антиоксиданты влияют на окислительные процессы в организме и продлевают молодость. Но так ли это?
depositphotos.com
Популярные в рекламе антиоксиданты часто наделяются почти магическими свойствами, однако в реальности они не способны кардинально повлиять на старение или серьезно затормозить окислительные процессы в организме. Их эффект во многом преувеличен.
Об этом в интервью РБК-Украина рассказал кандидат биологических наук и генетик-геронтолог Александр Коляда.
Что представляют собой антиоксиданты
Антиоксиданты — это вещества, которые теоретически способны нейтрализовать окисление как в лабораторных условиях, так и внутри наших клеток. Ранее идея их пользы опиралась на окислительную теорию старения, предложенную еще в XX веке учёным по фамилии Харман. Он предположил, что старение отчасти связано с воздействием кислорода, который повреждает клетки, как воздух портит разрезанное яблоко.
Но со временем научное сообщество пересмотрело этот взгляд: к концу столетия накопилось слишком много фактов, опровергающих гипотезу, что именно окисление — ключевой механизм старения.
Как организм справляется с окислением сам
По словам Коляды, в организме человека есть свои встроенные антиоксидантные системы — специальные ферменты, которые эффективно устраняют продукты окисления буквально с молниеносной скоростью. Эти механизмы встроены на уровне генетики и работают практически без сбоев.
«Идея о том, что одна съеденная морковка резко уменьшит уровень окисления в организме, выглядит чересчур наивно», — говорит генетик.
Почему промышленные антиоксиданты почти неэффективны
Как уточняет эксперт, ещё одна проблема — в так называемой "логистике". Даже если антиоксидант поступает в организм с пищей или добавками, далеко не факт, что он дойдёт до нужного места, например до мозга или митохондрий — клеточных «энергостанций», где окисление действительно имеет значение.
«Чтобы антиоксидант попал туда, ему нужно преодолеть несколько мембран. А это очень сложный путь. Большинство веществ туда просто не доходят», — объясняет Коляда.
Когда антиоксиданты действительно полезны
Некоторые антиоксиданты, вроде витамина С, действительно выполняют важные биологические функции, но объединять все подобные вещества в одну группу — неверно.
«Я бы не стал относить все антиоксиданты к одной категории. Но идея "омолодиться с помощью антиоксидантов" — довольно сомнительная», — резюмирует учёный.
"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.
Дональд Трамп рассчитывает на скорое окончание операции "Эпическая ярость" в Иране, но ее цели остаются…
Зарплаты растут, но рынок труда показывает неоднозначную динамику в начале года, усиливая разрыв между секторами.
Это период, когда особенно хорошо работают ясные решения, спокойная уверенность в себе, умение не распыляться…
Израильтяне совершали покупки в магазинах в преддверии Песаха намного активнее, чем в прошлом году.
В рф обвинили США и Израиль в эскалации на Ближнем Востоке и потребовали прекратить удары…
В населенных пунктах, которые находятся в центре, прозвучал сигнал воздушной тревоги в связи с запуском…