Правильный завтрак способен сделать вам активнее и продуктивнее на целый день.
Depositphotos.com
Завтрак во многом определяет, каким будет ваш день — энергичным или вялым. Именно поэтому так важно выбирать блюда, которые не только вкусные, но и полезные. Диетолог Кристина Маниан, имеющая почти десятилетний опыт работы, поделилась своим идеальным утренним вариантом — питательным и сытным блюдом, которое помогает сохранять активность до самого вечера.
Об этом сообщает сайт Real simple.
Маниан признаётся, что утром чаще всего выбирает несладкие блюда. Её фаворит — тофу-скрэмбл с ломтиками хлеба на закваске и чашкой горячего чая. По её словам, это сочетание обеспечивает организм белком, даёт заряд бодрости и способствует ясности ума.
Рецепт тофу-скрэмбла (на 2 порции):
– 250 г твёрдого тофу
– 1 ст. ложка оливкового или другого растительного масла
– половина мелко нарезанной луковицы
– 1 зубчик чеснока
– ½ ч. ложки куркумы
– 2 ст. ложки пищевых дрожжей
– 2–3 ст. ложки растительного молока
– соль и чёрный перец по вкусу
– свежая зелень (шпинат, петрушка, укроп)
Приготовление: разогрейте масло на сковороде, обжарьте лук до мягкости, затем добавьте раскрошенный тофу. Вмешайте куркуму, дрожжи и специи, влейте немного растительного молока. Тушите 5–7 минут, пока смесь не станет кремовой. В завершение добавьте зелень.
Дополните завтрак поджаренными ломтиками хлеба на закваске, смазанными тёплым растительным маслом. К этому идеально подойдёт чашка чёрного, зелёного или травяного чая.
Маниан также отмечает, что любит пить чай с мёдом и овсяным молоком — такая лёгкая сладость создаёт приятное начало дня. Чаще всего она выбирает чёрный чай, ведь в нём чуть больше кофеина, чем в зелёном.
Почему этот завтрак полезен
– Тофу — источник белка, клетчатки, витаминов группы B, витаминов A и C, а также микроэлементов: меди, селена, цинка и железа. Такой набор укрепляет иммунитет, поддерживает сердце, зрение, обмен веществ и здоровье кишечника.
– Хлеб на закваске отличается меньшим количеством глютена и антинутриентов, а также более низким гликемическим индексом. Благодаря этому уровень сахара в крови остаётся стабильнее, а железо усваивается лучше.
– Чай, как отмечает журнал Food Science and Human Wellness, содержит биологически активные соединения с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
В итоге этот завтрак не только насыщает и поддерживает энергичность, но и работает как вклад в общее здоровье организма.
Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.
Для трех знаков Зодиака начинается период серьезных перемен, говорят астрологи.
Компании из Китая оснастят Иран мощным оружием для следующего этапа боевых действий против США.
Эксперты назвали сок, который может улучшить функцию почек, снизить холестерин и даже ускорить похудение.
Иран готовится активировать спящие террористические ячейки в США на фоне войны и усиления конфликта с…
Вода жизненно необходима для нашего организма, но при неправильном ее употреблении она может испортить вашу…
США обнародовали местоположение подводного носителя ядерного оружия, который двигается в направлении Ирана.