Диетологи раскрыли 5 лучших продуктов для витамина D в рационе

Витамин D выполняет ключевую роль в организме человека, влияя на здоровье костей, мышц, работу обмена веществ, иммунную защиту и функционирование мозга.

Его естественные источники в рационе ограничены: очень немногие продукты содержат витамин D в достаточном объёме. Тем не менее, грамотный подбор пищи позволяет получать необходимое количество без добавок, пишет Eatingwell.

1. Жирная рыба из дикой природы
Диетолог Кэтрин Брукинг отмечает, что жирная рыба — один из самых богатых природных источников витамина D. Рыба, пойманная в дикой природе, содержит больше витамина D, чем выращенная на фермах. Особенно полезны скумбрия, сельдь и сардины.

2. Грибы, обработанные ультрафиолетом
Среди овощей и фруктов витамин D встречается только в UV-обработанных грибах. По словам Брукинг, такие грибы содержат от 150 до 200 МЕ на 100 граммов, а некоторые виды — до 400–500 МЕ на порцию.

3. Стакан молока
Почти все виды коровьего молока, включая безлактозные варианты, обогащены стандартной дозой витамина D, поясняет диетолог Джейми Мок. Один стакан молока покрывает примерно 15% суточной нормы витамина D.

4. Цельные яйца
Яйца не только содержат витамин D, но и ряд других полезных веществ — фосфор, железо, фолат, холин и белок. Одно крупное яйцо обеспечивает около 44 МЕ витамина D, что составляет примерно 6% дневной нормы.

5. Обогащённый апельсиновый сок
Некоторые виды апельсинового сока дополнительно содержат витамин D и кальций, помимо витамина C. Одна чашка обогащённого сока даёт примерно 100 МЕ витамина D. Специалисты рекомендуют всегда проверять состав на упаковке, так как не все бренды обогащают сок.

Помимо питания, важен и солнечный свет. Кожа синтезирует витамин D под воздействием ультрафиолетовых лучей типа B, поэтому достаточно проводить время на свежем воздухе — прогулки или работа в саду способствуют выработке витамина. Время суток и тон кожи влияют на этот процесс: большинству людей достаточно всего 5–30 минут на солнце дважды в неделю, чтобы получить необходимую дозу витамина D.

Ранее "Курсор" сообщал, что рыбака испугал огромный хищник, попавшийся в сети.