Диетологи развенчали миф об употреблении оливкового масла натощак

В последние годы в соцсетях набирает популярность привычка начинать день с ложки оливкового масла. Сторонники такого ритуала считают, что он помогает улучшить пищеварение, поддержать здоровье сердца и даже очистить организм. Однако специалисты по питанию отмечают, что научных оснований считать употребление масла натощак особой оздоровительной процедурой нет.

Об этом пишет Martha Stewart.

Оливковое масло, особенно категории extra virgin, действительно обладает ценными свойствами. Оно содержит мононенасыщенные жирные кислоты, витамин Е и полифенолы, которые обладают антиоксидантными свойствами. Регулярное включение продукта в рацион связывают с благоприятным влиянием на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ.

По словам диетологов, потенциальная польза оливкового масла может распространяться и на другие аспекты здоровья. В частности, его употребление в составе сбалансированного рациона связывают с более низким риском некоторых хронических заболеваний и поддержанием нормальной работы пищеварительной системы.

При этом принципиальной разницы между употреблением масла натощак и вместе с едой специалисты не видят. Диетолог Йоханна Кац подчеркивает: "Нет доказательств того, что употребление оливкового масла утром или натощак дает дополнительные преимущества".

По мнению экспертов, гораздо разумнее использовать оливковое масло как полноценную часть рациона. Его можно добавлять в салаты, соусы и винегреты, использовать при приготовлении овощей, бобовых и других блюд. Такой подход позволяет заменить им сливочное масло и другие источники насыщенных жиров.

Кроме того, употребление оливкового масла вместе с продуктами, богатыми питательными веществами, может быть более рациональным, чем самостоятельный "шот" масла. Диетолог Лаура Али отмечает, что пользу продукта можно получить не только при употреблении в чистом виде: она становится особенно уместной, когда масло используют для приготовления пищи или добавляют к овощам и салатам.

Таким образом, выпивать ложку оливкового масла с утра не запрещено, если такой способ употребления хорошо переносится организмом. Однако считать его обязательным утренним ритуалом для укрепления здоровья оснований нет.

Более того, у некоторых людей масло натощак может вызвать неприятные реакции со стороны пищеварительной системы. Среди возможных симптомов специалисты называют тошноту, изжогу и рефлюкс, спазмы и диарею.

Главный вывод диетологов заключается в том, что значение имеет не время приема масла, а его регулярное и умеренное присутствие в общем рационе. Поэтому вместо ежедневной рюмки оливкового масла натощак гораздо полезнее использовать качественный продукт в составе разнообразного и сбалансированного питания.

Ранее "Курсор" писал, что исследователи связывают употребление оливкового масла с замедлением возрастных изменений и балансом холестерина.