Диету, которая способна улучшить состояние организма, назвали специалисты

Высокий уровень гистамина в некоторых продуктах может значительно ухудшить здоровье, вызвать аллергические реакции и даже затруднить дыхание. В таких случаях рекомендуется соблюдать диету с низким содержанием гистамина.

Проект Styler делится информацией о признаках непереносимости гистамина, которые важно учитывать.

Когда возникает непереносимость гистамина?

Непереносимость гистамина – это состояние, связанное с неспособностью организма эффективно перерабатывать гистамин, что приводит к разнообразным желудочно-кишечным и аллергическим реакциям. Высокие уровни гистамина в определённых продуктах могут ухудшить самочувствие и даже вызвать проблемы с дыханием, поэтому важно придерживаться диеты, которая ограничивает его потребление.

Гистамин — это химическое соединение, которое вырабатывается организмом и присутствует в некоторых продуктах питания. Интоксикация гистамином часто напоминает вспышку пищевого отравления, поражающую людей, употребивших пищу с повышенным содержанием этого вещества.

Симптомы непереносимости гистамина

Если вы сталкиваетесь с непереносимостью гистамина, то можете замечать следующие симптомы:

• Диарея
• Вздутие живота
• Тошнота или рвота
• Головная боль
• Насморк или заложенный нос
• Кожные высыпания или крапивница
• Покраснение кожи
• Низкое артериальное давление
• Отёк губ, языка или горла

Что стоит есть при непереносимости гистамина?

Диетолог Ольга Безуглая утверждает, что соблюдение диеты с низким содержанием гистамина не так сложно, как может показаться. Главное — не исключать гистамин полностью, а лишь ограничить потребление продуктов, которые могут вызвать неприятные симптомы. Реакция организма на определённые продукты у каждого человека индивидуальна.

Продукты, которые можно безопасно употреблять:

• Свежее мясо (невыдержанное)
• Рыба, замороженная сразу после вылова
• Несладкие фрукты: яблоки, черника, манго, персики, гранаты
• Свежие овощи (кроме помидоров, авокадо, баклажанов, шпината)
• Безглютеновые крупы: киноа, рис, гречка, просо
• Растительное молоко (миндальное, кокосовое)
• Оливковое и кокосовое масла, картофель, семена льна и чиа

Продукты, которые следует ограничить или избегать:

• Выдержанные и ферментированные сыры, алкоголь, цитрусовые, авокадо
• Помидоры, баклажаны, шпинат, квашеные продукты, консервированное мясо и рыба
• Шоколад, сушёные фрукты, бобовые, пряности (карри, кайенский перец, паприка)

Основной принцип: выбирайте свежие продукты и следите за своим самочувствием

Чтобы диета была эффективной, следуйте этим рекомендациям:

• Ведите пищевой дневник, где фиксируйте, что вы ели и как себя чувствовали.
• Обеспечьте сбалансированность питания — слишком резкое сокращение калорий может навредить.
• Если состояние ухудшается или появляются новые симптомы, обязательно проконсультируйтесь с врачом.