Эксперты рассказали, какой хлеб можно есть всем - он не испортит фигуру и самочувствие, а также не повлияет на уровень сахара в крови.
depositphotos.com
Хлеб остаётся одним из самых популярных продуктов в семейном рационе, и многие покупают его каждую неделю, всё чаще отдавая предпочтение вариантам с добавленной клетчаткой или белком. Однако специалисты подчёркивают: этот продукт подходит далеко не каждому.
Какие два вида хлеба можно есть без вреда всем, рассказывает диетолог Тереза Линк изданию New York Post.
Мнение специалиста о хлебе
По словам Терезы Линк, эксперта в области метаболического здоровья, примерно у 75 процентов жителей США есть избыточный вес, ожирение или диабет второго типа. Все эти состояния тесно связаны с инсулинорезистентностью. В таких условиях продукты с высоким содержанием углеводов, включая традиционный хлеб, могут усугублять проблему.
Что представляет собой инсулинорезистентность
Инсулин — гормон, отвечающий за транспорт глюкозы из крови в клетки. При сниженной чувствительности к нему клетки перестают эффективно реагировать, из-за чего уровень сахара в крови повышается. Это состояние может долго протекать без ярких признаков, однако нередко сопровождается хронической усталостью, увеличением массы тела, ростом артериального давления и изменениями кожи.
Какие виды хлеба допустимы
Примерно для четверти людей, у которых нет инсулинорезистентности, хлеб может оставаться частью повседневного питания. При этом диетолог выделяет два наиболее удачных варианта.
Хлеб из пророщенных зёрен отличается более низким гликемическим индексом, содержит больше минеральных веществ и легче переваривается.
Настоящий хлеб на закваске благодаря процессу естественной ферментации мягче влияет на уровень сахара в крови и оказывает благоприятное действие на микрофлору кишечника.
При этом Тереза Линк предупреждает, что многие продукты с маркировкой «цельнозерновой» на деле проходят глубокую промышленную обработку и по воздействию на организм могут мало отличаться от обычного белого хлеба.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
Официальный представитель МИД рф появилась на брифинге с дыркой во рту, обвиняя украинские власти в…
Сара и Яир Нетаниягу готовились вернуться в Израиль рейсом El Al из Майами, но не…
Рынок средств для волос стремительно дорожает: эксперты отмечают переход потребителей от традиционных продуктов к дорогим…
Какие ингредиенты повышают питательную ценность блюда, обеспечивают организм витаминами, клетчаткой, белками и полезными жирами.
Жительница Шанхая сдвигала дорожные зеркала из-за фэн-шуй. Из-за этого происходили аварии. Власти закрепили зеркала и…
Пограничник в Праге проигнорировал жалобу пассажирки на унизительное обращение, холодно закончив проверку документов после того,…