Дыня или арбуз: какой летний продукт врачи считают полезнее

Об этом сообщает сайт Eating Well.

Как арбуз влияет на уровень сахара в крови

Несмотря на сладкий вкус, влияние арбуза на уровень глюкозы не так велико, как может показаться. Хотя он содержит природные сахара, основную часть его состава - около 91% - занимает вода. В одной чашке нарезанного арбуза содержится примерно 11 г углеводов.

Именно поэтому, несмотря на сравнительно высокий гликемический индекс, гликемическая нагрузка у арбуза остается невысокой. При употреблении стандартной порции фрукт обычно не вызывает значительного повышения уровня сахара в крови.

Богат ликопином

В одной чашке мякоти содержится около 6890 микрограммов ликопина - мощного антиоксиданта, который придает арбузу насыщенный красный цвет.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Annals of Medicine, более высокое потребление ликопина может быть связано с лучшими показателями уровня глюкозы натощак и гемоглобина у людей с сахарным диабетом.

Источник калия

Арбуз также содержит калий - важный минерал, необходимый для нормальной работы сердца, мышц и нервной системы. Кроме того, калий помогает поддерживать водно-солевой баланс организма и способствует сохранению нормального артериального давления. Хотя арбуз нельзя назвать рекордсменом по содержанию этого элемента, он помогает восполнять его суточную потребность.

Чем полезна дыня

Как и арбуз, дыня содержит углеводы, которые в процессе пищеварения превращаются в глюкозу. Однако благодаря высокому содержанию воды (около 93%) и примерно 1,5 г клетчатки на чашку мякоти усвоение сахаров происходит более плавно.

В одной порции дыни содержится около 12 г углеводов. За счет сочетания воды и пищевых волокон фрукт отличается низкой гликемической нагрузкой и способствует более постепенному повышению уровня сахара в крови.

Богата витамином C

Одна чашка нарезанной дыни обеспечивает около 57 мг витамина C. Это соответствует примерно 76% суточной нормы для женщин и 63% для мужчин.

Витамин C является мощным антиоксидантом, поддерживает иммунную систему, участвует в синтезе коллагена и, по данным исследований, может способствовать более благоприятным показателям обмена глюкозы и уровня гемоглобина.

Что выбрать - арбуз или дыню

Если сравнивать влияние на уровень сахара в крови, небольшое преимущество имеет дыня, поскольку она содержит почти вдвое больше клетчатки. Арбуз, в свою очередь, обладает немного более высоким гликемическим индексом.

Тем, кто хочет быстро освежиться, восполнить запас жидкости и получить минимум калорий, лучше подойдет арбуз.

Если же основная цель - увеличить поступление витаминов и минералов, особенно витаминов A и C, более удачным выбором станет дыня.

Специалисты считают, что оптимальный вариант - включать в рацион оба плода, чередуя их. Это позволит получить максимум пользы от каждого из них.

Как употреблять арбуз и дыню с пользой

Чтобы снизить скорость усвоения сахаров и сделать перекус более сбалансированным, арбуз или дыню рекомендуется сочетать с продуктами, богатыми белком, полезными жирами или клетчаткой.

Хорошими дополнениями станут греческий йогурт, сыр, яйца, орехи или семена.

Не менее важно соблюдать умеренность. Оптимальной считается порция около одного стакана нарезанной мякоти, которая позволяет контролировать количество поступающих углеводов и получать пользу без лишней нагрузки на организм.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.