Эксперт по долголетию назвал идеальное время для ужина

Так в какое время лучше всего ужинать, чтобы улучшить здоровье и сон, рассказывает GQ.

Адам Коллинз, преподаватель кафедры питания, объясняет: идеальный перерыв между ужином и завтраком должен составлять около 12 часов. Это помогает организму перейти в фазу сжигания жира — так называемое катаболическое состояние. В этот период тело использует накопленные ресурсы, не получая новой пищи.

"Наш организм лучше всего приспособлен к тому, чтобы сжигать углеводы во время еды, а затем переключаться на жиры, когда наступает голодание", — говорит Коллинз.

Он подчеркивает, что разумнее перенести ужин на более раннее время, чем жертвовать завтраком и смещать первый прием пищи на полдень. Такой подход соответствует естественным циркадным ритмам — то есть биологическим часам, по которым организм лучше переваривает еду в первой половине дня.

Почему ужинать нужно рано

Подобную позицию разделяет Вальтер Лонго, профессор Университета Южной Калифорнии и директор Института долголетия. По его наблюдениям, многие долгожители во всем мире склонны есть ужин до наступления темноты и оставляют организму длительное время на восстановление ночью.

"Чем раньше заканчивается последний приём пищи, тем больше шансов, что метаболизм будет работать эффективно и без перегрузок", — подчеркивает Лонго.

Золотое правило: не есть за 3 часа до сна

По словам Лонго, крайне важно соблюдать паузу между ужином и отходом ко сну. Минимальный перерыв должен составлять три часа. То есть, если вы ложитесь спать в 22:00, ужин должен быть завершён до 19:00.

Поздние приёмы пищи дают сигнал телу оставаться активным, мешая выработке мелатонина — гормона сна — и нарушая метаболизм. Кроме того, пища, съеденная на ночь, хуже переваривается и может вызывать чувство тяжести, перепады сахара в крови и снижение качества отдыха.

Чем грозит короткий ночной перерыв

Если, к примеру, человек ужинает в 21:00, а завтрак у него уже в 6:00, то между приёмами пищи остаётся лишь 9 часов. Этого времени недостаточно для запуска процессов полноценного жиросжигания. Организм остаётся в режиме переработки углеводов, что в долгосрочной перспективе может привести к набору веса и снижению чувствительности к инсулину.

Вывод:

Чтобы дать телу время на восстановление, наладить обмен веществ и улучшить сон, старайтесь завершать ужин как минимум за 3 часа до сна и выдерживать перерыв между ужином и завтраком около 12 часов. Простое изменение времени приёма пищи способно стать мощным шагом на пути к улучшению здоровья.

Также мы сообщали, что медики назвали напитки, которыми опасно запивать ужин. Особенно опасными эксперты считают напитки с добавлением льда или сильно охлажденные.