Эксперт развенчал популярный миф о важности завтраков

Доктор диетологии Оксана Скиталинская внесла ясность в дискуссию о том, действительно ли пропуск завтраков негативно сказывается на нашем здоровье, предложив список продуктов, которые могут быть полезны утром.

Свою точку зрению эксперт изложила на страницах в соцсетях.

Обязательность завтрака: точка зрения специалиста

Хотя многие слышали о том, что завтрак считается важным, и его пропуск может привести к заболеваниям и лишнему весу, Оксана Скиталинская утверждает, что в питании нет ничего обязательного.

Также нет строгих запретов на определенные продукты. Этот взгляд объясняется самим метаболизмом – системой разнообразных биохимических процессов, которые управляют попаданием пищи в организм, ее усвоением и трансформацией в клетках, а также выводом продуктов метаболизма. Следовательно, употребление или пропуск завтрака не сможет радикально изменить обмен веществ в организме, так как это слишком просто для сложной системы, эволюционировавшей миллионы лет.

Обмен веществ контролируется генами, микробиомом, гормонами, составом пищи, уровнем стресса и другими факторами. По мнению специалиста, рекомендации по питанию должны быть индивидуальными для каждого человека.

У каждого свои вкусовые предпочтения и представления о завтраке. Некоторые предпочитают каши, другие – яйца с сосисками, тосты с маслом и сыром, а кто-то ограничивается лишь чашечкой кофе. Также у каждого различный образ жизни: кто-то проводит весь день за компьютером, а кто-то занимается спортом. Потому эксперт рекомендует каждому выбирать режим питания под себя, а не руководствоваться шаблонами.

Скиталинская также предложила список продуктов, которые могут быть полезны для завтрака. По ее мнению, важно, какую именно пищу вы употребляете.

1. Включайте овощи в каждый прием пищи, не менее 2-3 порций в день.
2. Добавляйте листовую зелень и ягоды.
3. Соотношение овощей и фруктов должно быть приблизительно 3:1.
4. Употребляйте продукты, стимулирующие автофагию, такие как ростки зернобобовых, продукты ферментации (квашеная капуста, йогурт, пармезан).
5. Не забывайте о пряностях и пряных травах: куркуме, базилике, розмарине.
6. Хотя бы 1-2 раза в неделю употребляйте бобовые и орехи.

Ранее "Курсор" писал о том, с чего начать переход на правильное питание. Для перехода к более здоровому питанию стоит начать с маленьких шагов. Сначала можно планировать меню, постепенно уменьшать порции и заменять вредные продукты на более полезные альтернативы.