Эксперты назвали кухонный предмет, представляющий серьезную угрозу здоровью

Ученые объясняют, что алюминий часто используют в быту и во время приготовлении пищи, включая ее упаковку на заводах или для приготовления дома или в ресторанах. Сам по себе материал является довольно распространенным - он присутствует также косметике, почве, воде и различных продуктах, включая фрукты, овощи, мясо, рыбу, зерновые и молочные продукты. Пищевые добавки, такие как консерванты, красители и искусственные загустители, также могут содержать алюминий.  Этот металл также присутствует в незначительных количествах во многих лекарствах, включая антациды.

Впрочем, как говорят эксперты, лишь небольшая часть алюминия действительно усваивается организмом. Остальные выводятся. Однако, при нарушении ряда функций организма или при соприкосновении с большим количеством алюминия, его концентрация в организме может стать опасной.

Чрезмерное количество этого металла связывают с развитием болезни Альцгеймера или раком. А потому специалисты советуют минимизировать  использование алюминия и употребление продуктов с его содержанием.Как показали исследования, алюминий может попадать в пищу во время приготовления пищи в фольге или посуде с алюминиевым покрытием. Количество вымывания зависит от температуры приготовления, кислотности пищи, наличия соли и специй. В частности, установлено, что запекание красного мяса в фольге может увеличить количество алюминия в пище на 378%. А потому, чтобы избежать опасности и не подвергать вое здоровье риску, стоит свести к минимуму использование фольги на кухне, рекомендуют эксперты.

Ранее «Курсор» сообщал, что ученые назвали витамин, снижающий риск 11 видов рака.