Электролиты вошли в моду — действительно ли они нужны вашему организму

Когда-то электролитные напитки были нишевым продуктом для спортсменов и детей, которые теряли жидкость из-за болезни. Теперь они стали частью массовой культуры здорового образа жизни. Только на спортивные напитки американцы ежегодно тратят более 10 млрд долларов. При этом большинству людей, которые покупают порошки или готовые бутылки с электролитами, они, вероятно, не нужны.

Об этом пишет News Observer. 

Что происходит

Электролитные продукты давно вышли за пределы спортивных магазинов. Порошки, стики и готовые напитки таких брендов, как Liquid I.V. и Prime, все чаще становятся частью повседневного рациона. Их рекламируют как средства для ежедневного увлажнения организма, повышения энергии и восстановления после нагрузок.

Согласно отчету Beverage Industry о состоянии отрасли за 2024 год, американские потребители ежегодно тратят более 10 млрд долларов на спортивные напитки. В эту сумму не входят быстро растущие продажи порошков и продуктов в стиках, которые сегодня продаются в супермаркетах, спортзалах и даже киосках в аэропортах.

При этом медицинские рекомендации не изменились вслед за рекламой. Как сообщало NPR в августе, большинству людей дополнительные электролиты не нужны, если они не теряют большое количество жидкости из-за продолжительной интенсивной нагрузки или болезни. К электролитам относятся натрий, калий, магний, хлорид, бикарбонат, кальций и фосфат. Это минералы, которые необходимы организму и должны находиться в определенном балансе, однако обычного разнообразного питания в большинстве случаев достаточно, чтобы получить их необходимое количество.

Почему электролиты стали популярными

Рост рынка поддерживают сразу несколько факторов. Первый — расширение категории. Производители успешно превратили электролитные напитки из средства для восстановления после тренировок в продукт для ежедневного употребления. Вместе с этим появились заявления о пользе для концентрации, иммунитета и состояния кожи.

Второй фактор — повышенное внимание общества к гидратации в целом. Бутылки для воды, приложения для отслеживания потребления жидкости и постоянные напоминания пить больше воды создают ощущение, что чем больше жидкости и добавок получает организм, тем лучше.

Третий фактор — низкая стоимость и удобство производства. Натрий, калий и магний недорого добавлять в напитки и порошки, поэтому стики могут приносить производителям высокую прибыль при достаточно простом рекламном предложении.

Однако с медицинской точки зрения ситуация гораздо уже. Диетолог Никола Ладлам-Рейн рассказала BBC, что электролитные напитки «не являются по своей природе более увлажняющими, чем вода для обычного человека». По ее словам, вода «вполне достаточна» для ежедневного поддержания водного баланса.

Большую часть необходимых организму электролитов человек получает с обычной пищей. Диетолог из Вермонта Джилл Хасселс рассказала The Guardian, что разнообразный рацион с фруктами, овощами, молочными продуктами и качественными источниками белка помогает большинству людей получать достаточно электролитов. Она также обращает внимание на продукты, которые часто недооценивают как источники жидкости и минералов. Например, йогурт богат калием и магнием.

Доцент Университета штата Пенсильвания и директор лаборатории Water, Health and Nutrition Эшер Розингер отмечает, что способность обходиться без постоянного доступа к воде была эволюционным преимуществом: «Это было эволюционным преимуществом — не быть настолько привязанными к источникам воды, чтобы можно было выходить и добывать пищу».

Что будет дальше

В ближайшее время рынок электролитных продуктов, вероятно, продолжит расти. Однако внимание постепенно смещается от продвижения категории к более внимательному изучению того, кому такие напитки действительно нужны.

На фоне распространения медицинского консенсуса о том, что ежедневный прием электролитов большинству людей не требуется, производителям придется внимательнее относиться к заявлениям о функциональных свойствах продуктов. Ритейлеры и регуляторы также могут начать тщательнее проверять подобные утверждения.

Перед покупкой упаковки электролитных стиков или напитков специалисты советуют оценить, действительно ли есть причина их употреблять. К ситуациям, когда они могут быть полезны, относятся продолжительное интенсивное потоотделение, рвота или диарея во время болезни, тяжелая работа в жаркую погоду или реальная проблема с употреблением достаточного количества обычной воды. Если ничего из этого нет, для большинства людей достаточно воды и обычного разнообразного питания.

Все больше внимания может получать подход, при котором электролиты поступают прежде всего из продуктов. Хасселс приводит в качестве примера йогурт. Магний также содержится в листовых овощах, орехах, семенах, темном шоколаде и цельнозерновых продуктах. Калий можно получить из бананов, авокадо и кокосовой воды.

Специалисты также советуют относиться к слову «электролиты» на упаковке примерно так же, как к слову «белок»: прежде чем платить больше за добавку, стоит проверить, достаточно ли этого вещества уже поступает с обычной пищей.

Еще один тренд — переход от тревоги по поводу обезвоживания к более внимательному отношению к собственным сигналам организма. Врач скорой помощи из Атланты Кори Тейлор рассказал The Guardian, что многие люди испытывают легкое обезвоживание просто потому, что в течение напряженного дня легко забыть о воде. Среди возможных признаков он называет жажду, усталость, раздражительность, сухость во рту, головную боль и учащенное сердцебиение при подъеме по лестнице.

Если такие признаки появились, первым шагом обычно должна быть обычная вода. Электролитный напиток имеет смысл оставить для ситуаций, когда человек действительно сильно потеет или восстанавливается после болезни.

Главный вывод специалистов заключается в том, что электролитные напитки сами по себе не являются обманом. Проблема в том, что их пользу часто распространяют на ситуации, в которых они не нужны. Поэтому продукт стоит подбирать исходя из конкретных обстоятельств, а не подстраивать обстоятельства под рекламные обещания.

Три показателя, за которыми стоит следить

Первый — следующий ежегодный отчет Beverage Industry о состоянии рынка спортивных напитков. Он покажет, продолжит ли категория стоимостью более 10 млрд долларов расти прежними темпами или начнет стабилизироваться.

Второй — новые продукты и изменения состава напитков от Liquid I.V., Prime и их конкурентов, ориентированные на обычных потребителей, а не только на спортсменов.

Третий — возможные обновления рекомендаций органов общественного здравоохранения, которые помогут точнее определить, в каких случаях прием электролитов действительно необходим с медицинской точки зрения, а когда остается исключительно дополнительной возможностью.

Ранее Курсор писал, как изменить меню, чтобы в разы снизить риски инсульта.