Гарвардский диетолог раскрыла секрет питания для здоровья мозга в любом возрасте

Психиатр по вопросам питания из Гарвардского университета, доктор Ума Найду, подчеркивает, что многие не осознают влияние пищи на психическое состояние. Пища взаимодействует с кишечным микробиомом и влияет на психическое благополучие через продукты, которые расщепляются в процессе переваривания.

Об этом пишет CNBC.

Некоторые продукты могут провоцировать воспаление, что в конечном итоге может вызвать негативные симптомы, такие как тревога. Однако возвращение к здоровому питанию может исправить ситуацию.

Доктор Найду рекомендует увеличить потребление клетчатки, которая, согласно исследованию ученых, снижает риски развития депрессии. Лучшие источники клетчатки - листовая зелень, бобы, семена льна и цельные зерна.

Также стоит включить в рацион продукты, богатые полифенолами, такими как морковь, черника, клубника, маслины, фундук и орехи пекан. Эти продукты обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, необходимыми для поддержания организма.

Для улучшения здоровья кишечника, доктор Найду советует включать в рацион продукты с пробиотиками, такие как кефир, кимчи, йогурт или чайный гриб. Ферментированные продукты, согласно исследованию из Стэнфордского университета, могут снизить воспаление.

Наконец, она подчеркивает важность использования трав и специй. Куркума, перец чили, орегано, петрушка, тимьян, имбирь и чеснок - эти специи обогащают блюда вкусом и придают им глубину, а также обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Такой разнообразный подход к питанию может оказать положительное воздействие на здоровье и благополучие в целом.

Ранее "Курсор" писал о том, с чего начать переход на правильное питание. Для перехода к более здоровому питанию стоит начать с маленьких шагов. Сначала можно планировать меню, постепенно уменьшать порции и заменять вредные продукты на более полезные альтернативы.