Генетики рассказали, какая пара продуктов помогает продлить жизнь

Ученые выяснили, что сочетание авокадо и томатов способствует активации в организме процессов, которые могут продлить жизнь. Исследования, проведенные специалистами Калифорнийского университета, показали, что жиры, содержащиеся в авокадо, значительно увеличивают усвояемость ликопина из томатов, в четыре раза улучшая его усвоение и превращая это сочетание в настоящий «эликсир молодости».

Что же сделало этот дуэт настолько революционным для современной науки, рассказывает ТСН.

Как работает это сочетание: уникальное открытие
Ликопин, антиоксидант, содержащийся в томатах, помогает снизить риск развития рака и заболеваний сердца. Однако без жиров организм усваивает лишь 4% ликопина. Мононенасыщенные жиры авокадо играют роль усилителя: они образуют мицеллы, которые облегчают процесс доставки ликопина в кровоток и ткани.

Результаты исследования показали, что у людей, употребляющих авокадо с томатами, уровень ликопина в крови был в 4,2 раза выше, чем у тех, кто употреблял только томаты. Вдобавок, учёные из Гарварда установили, что это сочетание активирует гены SIRT1 и FOXO3, которые отвечают за долголетие, замедляя старение клеток и способствуя восстановлению ДНК.

Доктор Фрэнк Ху, профессор эпидемиологии Гарвардской школы общественного здоровья, отметил, что это можно рассматривать как перепрограммирование организма на клеточном уровне.

Защита от самых опасных заболеваний
Сердечно-сосудистые заболевания остаются ведущей причиной смертности, ответственны за 31% всех смертельных случаев по всему миру. Однако сочетание авокадо и томатов может снизить этот риск двумя способами:

• Регуляция холестерина: олеиновая кислота в авокадо помогает снизить уровень "плохого" холестерина (ЛПНП), а ликопин предотвращает его окисление, что является важным фактором в образовании атеросклеротических бляшек.
• Поддержка нормального артериального давления: калий, содержащийся в этих продуктах (его даже больше, чем в бананах!), помогает регулировать баланс жидкости и солей, что снижает риск гипертонии на 27%.

Учёные из Гуэльфского университета обнаружили, что авокатин В, уникальное соединение в авокадо, вместе с ликопином блокирует фермент VLCAD, необходимый для питания раковых клеток. В экспериментах на клетках лейкемии эта комбинация снизила их активность на 65%.

Когда это сочетание может быть не столь полезным
Несмотря на многочисленные положительные эффекты, сочетание авокадо и томатов не подходит всем:

• Аллергия на латекс: белки авокадо могут вызвать перекрёстную реакцию у людей, чувствительных к латексу.
• Проблемы с ЖКТ: для людей с обострением гастрита жиры авокадо могут ухудшить состояние.

Кроме того, генетик Карен Роуз предупреждает, что ликопин имеет свойство накапливаться в организме. Потребление более 300 г томатов с авокадо ежедневно может привести к временной окраске кожи.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.