Медики рассказали, какие блюда или напитки наиболее полезны для организма - холодные, теплые или горячие.
depositphotos.com
Как устроить питание так, чтобы оно действительно приносило пользу, — вопрос, который волнует многих. Но при выборе продуктов часто упускают один важный момент: температура еды. То, насколько горячим, теплым или холодным будет блюдо, напрямую влияет на работу пищеварительной системы и общее самочувствие.
Проект Styler рассказывает, как на человеческий организм и процесс пищеварения влияют продукты разной температуры.
Холодные блюда
В конце прошлого столетия среди модниц была популярна так называемая «ледяная диета». Считалось, что очень холодная еда заставляет организм тратить больше сил на её “подогрев”, а значит — ускоряет расход энергии и помогает худеть.
Однако врачи предупреждают: регулярное употребление ледяных блюд, особенно утром и вечером, способно вызвать неприятные последствия: расстройство желудка, энтероколит и повышенное газообразование.
Причина проста: обмен веществ утром нуждается в мягком «запуске», а вечером — наоборот замедляется. Кроме того, желудку приходится тратить время и ресурсы на нагрев холодной пищи до температуры тела, что заметно замедляет процесс пищеварения.
По этой причине холодные блюда безопаснее всего есть в обед.
То же касается холодной воды: пока она не согреется, она фактически «стоит» в желудке, не выполняя свою главную задачу — гидратацию. Иногда это даже провоцирует появление отечности.
Горячие блюда
Согласно ряду исследований, тёплые и горячие блюда усваиваются легче: часть питательных веществ уже расщепляется во время приготовления.
Еще один плюс — горячую еду обычно едят медленнее, а это помогает пищеварению.
Однако чрезмерно высокая температура может нанести вред. Слишком горячие блюда способны вызвать:
ожоги ротовой полости и языка
воспаления (стоматит, ларингит)
повреждения пищевода
обострение гастрита или появление язв
К тому же чувство быстрой сытости, которое появляется при употреблении горячей пищи, иногда оказывается обманчивым — насыщение проходит быстрее, чем ожидается.
Тёплая пища
Большинство специалистов сходятся во мнении: еда, близкая по температуре к температуре тела — примерно 36–40 градусов, — наиболее безопасна и физиологична.
Такие блюда лучше всего принимаются желудком, печенью и почками, помогают:
поддерживать нормальное кровообращение
активировать детоксикационные процессы
улучшать состояние кожи
Это касается и напитков. Утром тёплая вода (вплоть до 60 градусов) мягко запускает пищеварение, смывая остатки еды и слизи, накопившиеся за ночь, и подготавливает ЖКТ к дневной нагрузке.
Она ускоряет обмен веществ, улучшает перистальтику кишечника, способствует нормальной работе лимфатической системы и благотворно влияет на внешний вид кожи.
“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.
Ротман предупреждает, что давление Трампа на Израиль в вопросе помилования Нетаниягу может угрожать независимости страны.
Иран поставил переговоры с США под угрозу, выдвинув условия для сделки, способной предотвратить военный удар.
Непереносимость лактозы встречается чаще, чем принято считать. Многие люди просто не знают, что именно это…
Верховный лидер Ирана Али Хаменеи должен сделать непростой выбор, от которого может зависеть его будущее.
Жители Шохама и других населённых пунктов у «зеленой линии» страдают от дыма из-за незаконного сжигания…
Страны Персидского залива публично выступают против возможных военных ударов США по Ирану, но не из…