Это не только вкус, но и поддержка здоровья сердца, защита от воспалений и помощь пищеварению.
Pixabay
Базилик известен как ароматная приправа. Он усиливает вкус блюд и добавляет свежий аромат. Но листья растения дают не только кулинарное удовольствие. Они содержат вещества, которые укрепляют здоровье и защищают организм.
Об этом пишет Walla.
Древние греки называли его «королём специй». Во Франции он входит в популярные смеси приправ. В Азии предпочитают использовать его свежим. Итальянцы добавляют почти в каждое блюдо. В Израиле, где его называют рехан, базилик тоже занимает особое место на кухне.
Польза базилика выходит далеко за пределы вкуса. Он богат антиоксидантами. Эти соединения нейтрализуют свободные радикалы, которые повреждают клетки и ускоряют развитие хронических болезней. В листьях содержится эвгенол — мощный антиоксидант. Он помогает снизить окислительный стресс, связанный прежде всего с заболеваниями сердца.
Базилик содержит витамины и минералы. Даже несколько листьев дают заметную дозу витамина K и витамина A. В меньших количествах в нём есть железо и кальций.
Исследования показывают, что экстракт сладкого базилика способен кратковременно снижать давление. Другое исследование с участием добровольцев, принимавших капсулы с экстрактом священного базилика (тулси), показало снижение уровня холестерина и триглицеридов. Учёные сделали вывод: растение может уменьшать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Базилик также обладает противовоспалительным действием. В традиционной медицине его использовали как антимикробное средство. Современные опыты подтверждают: масло базилика помогает бороться с определёнными бактериями. Высокое содержание антиоксидантов и полифенолов снижает воспалительные процессы и защищает клетки от повреждений, связанных с диабетом второго типа и болезнями сердца.
Пользу получает и пищеварительная система. Соединения в листьях помогают уменьшать воспаление слизистой кишечника. Они способны облегчить вздутие, спазмы и боли. Кроме того, базилик может поддерживать баланс микробиоты кишечника и улучшать её состав.
Вывод прост. Несколько свежих листьев базилика в день — это не только вкус, но и поддержка здоровья сердца, защита от воспалений и помощь пищеварению.
Ранее Курсор писал, какие проблемы и болезни можно "подхватить" в секонд-хенде, рассказали врачи.
Премьер-министр Катара рассказал, как в стране рассматривают удар ЦАХАЛа по Дохе.
Подозреваемый объяснил свои действия религиозными причинами.
Есть на Земле регионы, где холод — не временное явление, а постоянный спутник жизни.
Израильтянин-инвалид находился в серьезной опасности на территории арабской деревни.
Диктатор связывает свое политическое выживание с конфликтом с США и НАТО?
Террористы, которые находятся в Египте, являются приоритетными целями для последующих ликвидаций.