Это не только вкус, но и поддержка здоровья сердца, защита от воспалений и помощь пищеварению.
Pixabay
Базилик известен как ароматная приправа. Он усиливает вкус блюд и добавляет свежий аромат. Но листья растения дают не только кулинарное удовольствие. Они содержат вещества, которые укрепляют здоровье и защищают организм.
Об этом пишет Walla.
Древние греки называли его «королём специй». Во Франции он входит в популярные смеси приправ. В Азии предпочитают использовать его свежим. Итальянцы добавляют почти в каждое блюдо. В Израиле, где его называют рехан, базилик тоже занимает особое место на кухне.
Польза базилика выходит далеко за пределы вкуса. Он богат антиоксидантами. Эти соединения нейтрализуют свободные радикалы, которые повреждают клетки и ускоряют развитие хронических болезней. В листьях содержится эвгенол — мощный антиоксидант. Он помогает снизить окислительный стресс, связанный прежде всего с заболеваниями сердца.
Базилик содержит витамины и минералы. Даже несколько листьев дают заметную дозу витамина K и витамина A. В меньших количествах в нём есть железо и кальций.
Исследования показывают, что экстракт сладкого базилика способен кратковременно снижать давление. Другое исследование с участием добровольцев, принимавших капсулы с экстрактом священного базилика (тулси), показало снижение уровня холестерина и триглицеридов. Учёные сделали вывод: растение может уменьшать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Базилик также обладает противовоспалительным действием. В традиционной медицине его использовали как антимикробное средство. Современные опыты подтверждают: масло базилика помогает бороться с определёнными бактериями. Высокое содержание антиоксидантов и полифенолов снижает воспалительные процессы и защищает клетки от повреждений, связанных с диабетом второго типа и болезнями сердца.
Пользу получает и пищеварительная система. Соединения в листьях помогают уменьшать воспаление слизистой кишечника. Они способны облегчить вздутие, спазмы и боли. Кроме того, базилик может поддерживать баланс микробиоты кишечника и улучшать её состав.
Вывод прост. Несколько свежих листьев базилика в день — это не только вкус, но и поддержка здоровья сердца, защита от воспалений и помощь пищеварению.
Ранее Курсор писал, какие проблемы и болезни можно "подхватить" в секонд-хенде, рассказали врачи.
Хуситы выступили с новым предупреждением в адрес Саудовской Аравии после инцидента с иранским самолетом.
Июль будет особенно удачным для некоторых знаков зодиака, считают астрологи.
Несмотря на то, что российские города оказались крайне уязвимыми, диктатор Владимир Путин не намерен завершать…
Правда ли, что пить во время еды вредно или напитки наоборот могут улучшить пищеварение?
Во время нападения мужчина называл себя сторонником хуситов, угрожал убийством и выкрикивал антисемитские оскорбления.
Специалисты поселились необычным лайфхаком, благодаря которому можно добиться наилучшего охлаждения комнаты, используя вентилятор.