Худший вид сыра для вашего здоровья назвали врачи

Сыр остается одним из самых любимых продуктов в мире и регулярно появляется в рационе большинства людей. Однако диетологи все чаще предупреждают, что потребление сыра растет быстрее, чем понимание его возможного влияния на здоровье.

Особенно это касается сортов с высоким содержанием натрия, насыщенных жиров и различных добавок.

Гастроэнтеролог Экти Гупта отмечает, что отдельные виды сыра могут повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за большого количества соли и насыщенных жиров. Чрезмерное потребление таких продуктов способствует росту давления и повышению уровня липопротеинов низкой плотности, то есть так называемого плохого холестерина.
Кроме того, обилие плавленого сыра в рационе может привести к набору веса, снижению чувствительности к инсулину, нарушению обменных процессов и усилению воспалительных реакций в организме. Избыток соли дополнительно перегружает почки и может способствовать задержке жидкости.

Тем не менее Гупта подчеркивает, что даже плавленые сыры имеют определенную пищевую ценность. Они содержат белок, кальций и некоторые витамины, однако польза проявляется лишь при умеренном потреблении.

Какой сыр наиболее вреден для кишечника

По мнению Гупты, хуже всего на кишечник воздействуют сильно переработанные и соленые сыры, в которых практически нет живых бактерий. К таким относятся массовые сырные смеси, дешевые плавленые ломтики, сырные продукты для пиццы.

Гастроэнтеролог Риту Нахар поддерживает эту точку зрения. Она объясняет, что в плавленых сырах часто встречаются насыщенные жиры, избыток натрия и пищевые эмульгаторы. Эти вещества могут нарушать баланс микрофлоры, повышать уровень воспаления, вызывать вздутие и негативно влиять на обмен веществ.

Также Нахар подчеркивает, что в таких сырах почти отсутствуют живые пробиотические культуры, поэтому они не поддерживают кишечное здоровье. При регулярном употреблении возрастает риск дисбактериоза, ухудшения пищеварения и метаболических нарушений.

Какие сыры полезнее

Эксперты сходятся во мнении, что употреблять небольшие порции плавленого сыра допустимо, если в целом рацион сбалансирован. Но предпочтение лучше отдавать натуральным сортам, выдержанным без лишних добавок. К более полезным вариантам относятся чеддер, гауда, швейцарский сыр, бри, а также ферментированные продукты, например, сыр из кефирной культуры. Такие виды содержат естественные микроорганизмы, которые могут поддерживать здоровую микрофлору кишечника.

Специалисты также напоминают, что сочетание сыра с продуктами, богатыми клетчаткой, помогает снизить возможный вред. Овощи, бобовые, ягоды и цельнозерновые продукты улучшают пищеварение и способствуют поддержанию нормального баланса бактерий.

Современные исследования показывают, что умеренное потребление натуральных сыров может быть частью здорового рациона, особенно если человек контролирует общее количество жиров и соли. Важно обращать внимание на качество продукта, избегать сырных заменителей и ориентироваться на натуральные, минимально обработанные варианты.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.