Некоторые продукты не просто гармонично сочетаются по вкусу — вместе они усиливают действие друг друга, помогая организму усваивать питательные вещества.
depositphotos.com
Такие гастрономические союзы не только приносят удовольствие, но и несут реальную пользу здоровью. Какие сочетания продуктов стоит выбирать на завтрак, обед и ужин, подсказали эксперты.
Об этом сообщает Instagram-страница американского врача Карана Раджана.
Завтрак
Черника и грецкие орехи — поддержка мозга
Полифенолы из черники в сочетании с омега-3 жирными кислотами из грецких орехов формируют мощную защиту для клеток мозга. Эти продукты доказано улучшают память, концентрацию и когнитивные способности, поэтому их союз считается идеальным для продуктивного начала дня.
Какао и кофе — заряд бодрости и ясности ума
Кофеин из кофе и теобромин, содержащийся в какао, усиливают действие друг друга, улучшая настроение и внимание.
Какао богато флавоноидами, снижающими воспаления и способствующими притоку крови к мозгу, а кофе — полифенолами, которые защищают от хронических заболеваний. Главное — не злоупотреблять сахаром и сливками, чтобы не свести эффект на нет.
Овес и йогурт — здоровье кишечника
Бета-глюкан в овсянке выполняет роль пребиотика, помогая росту полезных бактерий, а натуральный йогурт снабжает организм живыми пробиотиками (Lactobacillus, Bifidobacterium).
Вместе они образуют синбиотик — комбинацию, которая укрепляет микрофлору, улучшает пищеварение и повышает иммунитет. Такой дуэт помогает снизить уровень холестерина и нормализует обмен веществ.
Обед
Болгарский перец и черная фасоль — усвоение железа
Витамин C из сладкого перца помогает организму лучше усваивать железо из растительных продуктов, например фасоли или чечевицы.
Чтобы усилить эффект, в блюда с бобовыми можно добавить немного лимонного или апельсинового сока — кислота способствует лучшему всасыванию минералов.
Авокадо и помидоры — источник ликопина
Жиры из авокадо помогают организму усваивать ликопин — антиоксидант, содержащийся в помидорах. Это соединение снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Такое же действие оказывает и традиционное сочетание помидоров с оливковым маслом.
Ужин
Рис и фасоль — чувство сытости и баланс сахара
Фасоль богата белком и клетчаткой, что замедляет усвоение углеводов из риса и способствует стабильному уровню глюкозы в крови. Это сочетание помогает дольше сохранять чувство насыщения и избегать резких энергетических спадов.
Брокколи и чеснок — усвоение кальция
Инулин, содержащийся в чесноке, помогает организму лучше усваивать кальций из брокколи.
Кроме того, брокколи богата витаминами K, C и фолиевой кислотой, которые важны для здоровья костей и зубов.
Закуски
Малина и черный шоколад — мощный антиоксидантный эффект
Антоцианы из малины в сочетании с флаванолами темного шоколада (особенно с содержанием какао 70% и выше) образуют сильную антиоксидантную смесь.
Эта комбинация улучшает микроциркуляцию крови, поддерживает работу мозга и защищает клетки от старения.
Клубника и сыр — здоровая и сияющая кожа
Витамин C из клубники способствует выработке коллагена, а белки и аминокислоты из сыра помогают коже восстанавливаться.
Кроме того, сыр богат витамином A, который ускоряет регенерацию клеток и делает кожу более упругой и свежей.
“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.
В госдуме рф объяснили происхождение Чебурашки "апельсиновой сделкой" СССР и Израиля.
Эксперты подсказали способы превратить чашку кофе в эликсир молодости и здоровья.
Он угрожал сотруднику, ударил другого по голове электрическим чайником и скрылся с украденными товарами.
Как в США оценили блокировку американского плана по Газе действиями рф?
Корь может вызвать серьёзные осложнения, особенно у младенцев, беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом.
Греческим ВВС пришлось изменить параметры конфиденциальности своего аккаунта в соцсети "Х".