Имбирь и корица против сахара в крови – диетологи

На протяжении тысячелетий люди пьют чай, рассчитывая на его целебные свойства. Существует распространенное мнение, что напиток на основе имбиря и корицы отлично стимулирует пищеварение и помогает регулировать показатели глюкозы в крови.

Об этом пишет Very well health.

​Что показывают научные эксперименты

​Отдельное изучение специй демонстрирует их определенный потенциал в контроле уровня сахара:

• ​Действие корицы: В ходе локального исследования выяснилось, что здоровые люди, ежедневно употребляющие от 3 до 6 граммов (примерно 1–1,5 чайных ложек) молотой пряности, имели лучшие показатели сахара после приема пищи.
• ​Действие имбиря: Был проведен масштабный анализ 109 научных работ, посвященных влиянию имбиря на организм. Три из них подтвердили, что эта пряность способна существенно снижать глюкозу натощак.

​Эффективность чая со специями

​Несмотря на то что концентрированные добавки показывают умеренный позитивный результат, данные о пользе именно заваренного чая оказались не такими убедительными.

​В одном из исследований наблюдали за взрослыми пациентами с сахарным диабетом 2 типа, которым давали черный чай с добавками шафрана, кардамона, имбиря или корицы. Выяснилось, что корица лишь незначительно повлияла на уровень сахара натощак. В конечном итоге ни имбирный, ни коричный чай не продемонстрировали заметного улучшения контроля глюкозы, если сравнивать их с показателями контрольной группы.

​Помимо вопросов регуляции сахара, эти ингредиенты ценятся за другие качества. Диетолог Хивон Грей подчеркивает, что обе пряности включают в себя массу природных соединений, которые в комплексе оказывают благоприятный эффект на здоровье человека. Объясняя пользу этих компонентов, специалисты отмечают: "имбирь и корица содержат фенольные соединения, как гингеролы и коричный альдегид, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами".

Ранее "Курсор" писал, как молоко влияет на пользу чая.

Белок казеин, содержащийся в молоке, связывается с полезными полифенолами чая и может снижать их уровень на 11–75%.