Исследователи назвали лучшие продукты для «чистки» артерий

По словам исследователей из Открытого университета Каталонии в Испании, морковь и другие продукты, богатые каротином, могут быть ключом к поддержанию чистоты артерий. Каротин, пигмент, обычно содержащийся в желтых, оранжевых и зеленых фруктах и ​​овощах, таких как морковь, шпинат, помидоры и сладкий картофель, связан с более низким уровнем жира в артериях.

Результаты исследования были опубликованы в Clinical Nutrition.

Когда жир накапливается в артериях, состояние, называемое атеросклерозом, приводит к образованию бляшек и сужению кровеносных сосудов, что может препятствовать правильному кровообращению. Это накопление также может вызывать образование тромбов, что приводит к сердечным приступам и инсультам. Кроме того, сердечные заболевания связаны с повышенным риском развития деменции.

Недавнее исследование было сосредоточено на важности каротина в предотвращении атеросклероза. Хотя предыдущие исследования показали, что каротин может оказывать защитное действие, убедительных доказательств не было. Чтобы решить эту проблему, исследователи изучили концентрацию каротинов в крови и наличие атеросклеротических бляшек в сонных артериях у 200 участников в возрасте от 50 до 70 лет. Результаты подтвердили мнение о том, что диета с высоким содержанием каротина снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Таким образом, потребление разнообразных продуктов, богатых каротином, таких как морковь и другие красочные фрукты и овощи, может способствовать поддержанию здоровья артерий и снижению риска сердечных заболеваний.

Ранее Курсор писал, что эксперты рассказали, какие мясные продукты могут вызвать закупорку артерий и болезни сердца.