Интересные факты

Израильские ученые предложили метод борьбы с подорожанием помидоров

Помидоры очень важны для кухни нашей страны.

Израильские ученые работают над тем, чтобы решить проблему с удорожанием и дефицитом помидоров, разработав новые сорта, которые смогут выдерживать высокие температуры и противостоять вирусам.

Об этом пишет "Калькалист".

Помидоры занимают важное место в израильской кухне, но в последние месяцы из-за различных факторов, включая приостановку импорта из Турции и Иордании, израильтяне сталкиваются с нехваткой этого продукта на прилавках супермаркетов, а также с его высокими ценами и низким качеством.

Одним из главных факторов, влияющих на сокращение производства томатов, стало повышение средней температуры, связанное с глобальным потеплением, а также распространение вируса ToBRFV, который разрушает урожай. Исследователи из Института Вулкани, профессор Моше Лапидот и доктор Михаль Либерман-Лазарович, проводят исследования, направленные на создание сортов томатов, которые смогут лучше переносить экстремальную жару и противостоять вирусу.

Либерман-Лазарович подчеркивает, что современное индустриальное сельское хозяйство и потребительские предпочтения способствовали развитию сортов томатов, которые не приспособлены к изменениям климата. В своей работе она ищет гены диких видов томатов, отвечающие за термостойкость, и планирует внедрить их в современные сорта. По ее словам, этот процесс может занять около пяти лет.

Профессор Лапидот отмечает, что вирус ToBRFV, который впервые появился в Израиле в 2014 году, наносит значительный ущерб урожаю, особенно в условиях экстремальной жары. Ученые уже выявили ген, который помогает остановить распространение вируса, и даже вывели сорт томатов с этим геном, хотя его вкус пока не идеален. Этот сорт может послужить основой для создания более устойчивых и вкусных томатов в будущем.

Ученые уверены, что в ближайшие пять лет они смогут вывести сорта томатов, которые будут устойчивы к жаре и вирусам, сохранив при этом их вкусовые качества.

Ранее "Курсор" рассказывал, почему нужно есть томаты каждый день.

Автор материала:
Рами Мадрих

Недавние новости

Резкая смена погоды ждет Израиль после сильной жары

В начале недели страну накроет волна жары. Температура поднимется выше нормы, возможен лёгкий смог. Однако…

3 минуты назад

Хаменеи оказался перед самой сложной дилеммой в своей жизни

Верховный лидер Ирана Али Хаменеи должен сделать непростой выбор, от которого может зависеть его будущее.

25 минут назад

Почему арабский мир боится войны с Ираном - оценка

Страны Персидского залива публично выступают против возможных военных ударов США по Ирану, но не из…

48 минут назад

Продукты, которые могут уменьшить боль в горле

Какие продукты могут облегчить боль в горле при простуде и поддержать иммунитет, рассказали врачи.

59 минут назад

Страны НАТО не способны противостоять рф: названа главная уязвимость

Страны НАТО остаются практически беззащитными перед рф без военной, разведывательной и стратегической поддержки США.

1 час назад

Битуах Леуми в срочном сообщении: что нужно сделать сегодня

Чтобы получить деньги без задержек, самозанятые и работодатели должны подать отчёт и заплатить взносы до…

2 часа назад