Как чрезмерное потребление соли может вызвать воспаление мозга, выяснили ученые

Исследователи пришли к выводу, что чрезмерное употребление соли способно не только повышать артериальное давление, но и вызывать воспалительные процессы в головном мозге.

Об этом пишет The Mirror.

Для эксперимента ученые использовали лабораторных крыс, так как реакция их организма на соль и воду во многом совпадает с человеческой. Это позволяет рассматривать полученные результаты как близкие к реальности для людей. Современные методы нейровизуализации помогли специалистам зафиксировать изменения, происходившие в мозге животных при солёной диете.

В ходе работы крысам давали корм с повышенным содержанием соли (около 2%), что сопоставимо с рационом современного человека, в котором нередко встречаются фастфуд, колбасы, сыр и лапша быстрого приготовления.

Выяснилось, что избыток соли активирует иммунные клетки в отдельных зонах мозга. Это вызывает воспаление и стимулирует выработку вазопрессина — гормона, регулирующего деятельность почек и отвечающего за уровень артериального давления.

В результате у животных наблюдался скачок давления, вызванный этим гормональным выбросом. Ученые делают предположение, что гипертония может формироваться именно в головном мозге, а не только в сердечно-сосудистой системе. Сейчас планируется дальнейшее изучение того, связаны ли другие типы гипертонии с подобным механизмом.

Соль, наряду с алкоголем и курением, давно относится к факторам риска, способным провоцировать повышение давления. А стойкая гипертония — это угроза инсульта и сердечного приступа.

Также мы сообщали, что медики назвали напитки, которыми опасно запивать ужин. Особенно опасными эксперты считают напитки с добавлением льда или сильно охлажденные.