Как ежедневное употребление сыра влияет на организм и самочувствие

Об этом сообщает сайт Verywell health.

Источник полноценного белка

Сыр содержит казеин — белок, включающий все необходимые аминокислоты, которые организм не способен вырабатывать самостоятельно. По информации Международного консорциума по геномике молока (IMGC), регулярное употребление сыра помогает восполнить суточную потребность в белке. В среднем 28 г продукта содержат:

• пармезан — 10 г,

• швейцарский — 7,7 г,

• чеддер — 6,5 г,

• моцарелла — 6,3 г.

Поддержка здоровья костей

Согласно данным Национального института здравоохранения, взрослому человеку необходимо около 1000 мг кальция в день. Сыр, как и другие молочные продукты, является хорошим его источником. Особенно богаты кальцием твердые сорта:

• пармезан — около 260 мг,

• чеддер — 200 мг,

• швейцарский — 252 мг на 28 г продукта.

Польза для кишечника

Исследования, опубликованные в журнале Nutrients, показали, что некоторые сорта сыра положительно влияют на микрофлору кишечника. Это связано с содержанием пробиотиков — полезных бактерий, улучшающих пищеварение. Больше всего их в выдержанных непастеризованных сырах, таких как:

• швейцарский,

• гауда,

• чеддер.

Риск повышения давления

В том же журнале Nutrients отмечается, что избыток сыра в рационе может привести к повышению артериального давления из-за высокого содержания натрия. Чтобы избежать этого, стоит выбирать сорта с низким уровнем соли:

• швейцарский,

• моцарелла,

• рикотта,

• козий сыр.

Вероятность набора веса

Как отмечает PenState Extension, сыр, несмотря на свою пользу, является калорийным продуктом. Твердые сорта содержат больше калорий, чем мягкие. В порции 28 г может быть свыше 110 калорий. Поэтому людям, контролирующим массу тела, стоит учитывать этот факт.

Как выбрать полезный сыр

Чтобы сделать сыр частью сбалансированного питания, придерживайтесь нескольких рекомендаций:

• внимательно читайте состав и обращайте внимание на количество жира, соли и калорий,

• выбирайте менее жирные и низкосолевые сорта,

• следите за размером порции,

• используйте тертый или выдержанный сыр, чтобы получить насыщенный вкус при меньшем объеме,

• сохраняйте баланс в питании, дополняя рацион овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами и полезными жирами.

Регулярное, но умеренное употребление сыра может стать вкусным и полезным дополнением к здоровому рациону.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.