Как газированная вода влияет на похудение — что выяснили ученые

Газированная вода может незначительно влиять на обмен веществ, однако рассчитывать на нее как на средство для похудения не стоит. К такому выводу пришел японский исследователь Акира Такахаши, проанализировав возможное влияние углекислого газа на усвоение глюкозы.

Результаты его работы опубликованы в журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health.

Согласно исследованию, углекислый газ из газированной воды после попадания в организм всасывается через стенки желудка и вступает в реакцию с эритроцитами, превращаясь в бикарбонат. Этот процесс теоретически может слегка сдвигать кислотно-щелочной баланс крови и активировать ферменты, связанные с переработкой глюкозы.

Для объяснения механизма ученый использовал аналогию с гемодиализом — процедурой очищения крови при почечной недостаточности. Во время гемодиализа также наблюдается снижение уровня глюкозы в крови за счет процессов, связанных с образованием CO₂.

Однако масштаб эффекта оказался крайне мал. За четырехчасовой сеанс гемодиализа через аппарат проходит около 48 тысяч миллилитров крови, при этом расходуется лишь примерно 9,5 грамма глюкозы. В случае с обычной газированной водой влияние значительно слабее, поскольку объем воздействия несопоставимо меньше.

Такахаши подчеркнул, что даже при наличии такого эффекта газировка не может рассматриваться как самостоятельный способ снижения веса. Основными факторами для похудения остаются сбалансированное питание и регулярная физическая активность.

Кроме того, чрезмерное употребление газированной воды может вызывать неприятные ощущения, включая вздутие и метеоризм. У людей с синдромом раздраженного кишечника или гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью симптомы могут усиливаться.

Независимые эксперты также призвали не делать поспешных выводов. Профессор Сумматра Рэй из NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health отметил, что гипотеза о влиянии газировки на метаболизм глюкозы пока не подтверждена качественными клиническими исследованиями на людях.

Специалисты отмечают, что чистая газированная вода без сахара действительно может быть хорошей альтернативой сладким напиткам и иногда помогает лучше контролировать аппетит за счет ощущения насыщения, однако выраженного жиросжигающего эффекта от нее ожидать не следует.

Ранее "Курсор" писал, что эксперты рассказали, в какое время лучше принимать пищу.