Интересные факты

Как лучше есть овсянку - 6 самых полезных способов назвали эксперты

Овсянка помогает снизить уровень "плохого" холестерина, улучшить уровень сахара в крови и восстановить работу пищеварительной системы.

Овсянка считается функциональным продуктом с выраженной пользой для организма: она способствует снижению уровня «плохого» холестерина, помогает удерживать стабильный уровень глюкозы в крови и поддерживает здоровье пищеварительной системы. При этом её ценность во многом зависит от степени обработки, состава добавок и способа приготовления.

Об этом пишет Verywellhealth.

Отдавайте предпочтение менее обработанному овсу

Наиболее полезными считаются цельные или минимально обработанные виды — цельная крупа, грубый помол и классические хлопья. В отличие от быстрорастворимых вариантов, они сохраняют больше клетчатки, минералов и биологически активных веществ, важных для сердца и обмена веществ. Такой овес переваривается медленнее, что помогает контролировать уровень сахара после еды.

Обеспечьте достаточное поступление бета-глюкана

Ключевая ценность овсянки — растворимая клетчатка бета-глюкан. Она образует в кишечнике гелеобразную массу, которая связывает желчные кислоты и холестерин, способствуя их выведению. Исследования показывают, что около 3 граммов бета-глюкана в день могут заметно снизить уровень общего и «плохого» холестерина и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Сочетайте с белками и полезными жирами

Поскольку овсянка богата углеводами, её лучше дополнять источниками белка и жиров. Это замедляет переваривание пищи, помогает избежать резких скачков сахара в крови и дольше сохраняет чувство сытости. Хорошими дополнениями будут йогурт, молоко, орехи или протеин.

Добавляйте фрукты и семена

Фрукты, семена и орехи повышают содержание клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Это усиливает положительное влияние на уровень холестерина, работу кишечника и контроль веса. Особенно полезны семена чиа, льна и различные ягоды.

Выбирайте щадящие способы приготовления

Метод приготовления влияет на сохранность полезных веществ. Например, замачивание овсянки на ночь без термической обработки помогает сохранить свойства бета-глюкана. Варка на медленном огне также поддерживает его структуру. А охлаждение готовой каши перед употреблением повышает содержание резистентного крахмала, полезного для микрофлоры кишечника

Сократите добавленный сахар

Чтобы сохранить пользу овсянки, важно избегать большого количества сахара и ультрапереработанных добавок. Они повышают гликемическую нагрузку блюда и могут свести на нет положительное влияние бета-глюкана на уровень сахара в крови.

Как рассказывал “Курсор”, врачи и диетологи призывают выбирать на завтрак полезные и питательные продукты. При этом, по их словам, традиционные бутерброды, круассаны, вафли или выпечка являются крайне плохим выбором.

Автор материала:
Тали Малкина
ТЭГИ: питание

Недавние новости

Иран пересматривает ядерную риторику – в чем риски

На фоне жестких санкций США Иран допустил пересмотр позиции по ядерному оружию.

10 минут назад

Напиток для сна – какой сок рекомендует врач

Эксперты называют неожиданный напиток лучшим выбором для глубоких фаз сновидений. Этот сок обладает мощным оздоравливающим…

14 минут назад

Без еды и воды – рыбаки чудом выжили в открытом Тихом океане (ВИДЕО)

Более ста часов пострадавшие провели в суровых условиях океана. Днем они страдали от жары, а…

21 минута назад

Кофе каждый день меняет организм — что происходит на самом деле

Даже несколько чашек в день способны привести к неожиданным эффектам, которые зависят от времени и…

28 минут назад

США анонсировали новую «атаку» против Ирана – Бессент

Министерство финансов США во главе со Скоттом Бессентом объявило о планах ввести жесткие экономические санкции…

32 минуты назад

США поставили ультиматум ХАМАСу во время встречи в Каире

Вашингтон располагает данными разведки о планах боевиков уклониться от разоружения. США намерены жестко пресекать любые…

46 минут назад