Интересные факты

Как отличить натуральный сыр от подделки прямо в супермаркете - лайфхаки от экспертов

Важно выбирать именно настоящий сыр, ведь он действительно полезен для здоровья.

Сегодня в магазинах можно увидеть десятки видов сыров и так называемых сырных продуктов. Но важно понимать: это разные категории. Для здоровья стоит отдавать предпочтение именно натуральному сыру, а не его дешевым заменителям.

Об этом сообщает 5-Minute Crafts.

Как делают настоящий сыр

Классический сыр получают из молока коров, овец или коз. Его вкус и структура зависят от вида молока, способа переработки, а также применяемых заквасок, ферментов или плесени. Немалую роль играет и срок выдержки.

В основе любого сыра всего несколько компонентов:

  • молоко,

  • соль,

  • заквасочные бактерии.

На производство 1 килограмма качественного продукта уходит около 10 литров молока, что объясняет его более высокую стоимость по сравнению с суррогатами.

Как распознать подделку

Вместо настоящего сыра на полках часто встречаются аналоги, в которых молоко заменяют дешевыми жирами и добавками. Чтобы не ошибиться при выборе, нужно учитывать несколько признаков:

  • Цена: натуральный продукт всегда дороже, так как требует больше сырья.

  • Маркировка: внимательно читайте упаковку. Надпись «сырный продукт» или «творожный продукт» означает, что это не настоящий сыр.

  • Состав: у качественного сыра список ингредиентов минимален. У подделки обычно есть консерванты, эмульгаторы, растительные масла и крахмал.

  • Запах: хороший сыр пахнет молоком и сливками, тогда как суррогат имеет выраженный химический или кислый аромат.

Для сравнения: в сырных изделиях содержится не более 20% молока, а остальное — растительные жиры (пальмовое, кокосовое масло), крахмал и искусственные добавки.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.

Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

Реванш оппозиции – опрос показал расклад сил в Кнессете

Социологическое исследование выявило изменения в предпочтениях граждан, которые могут полностью перекроить политическую карту страны.

5 минут назад

Иран закрывает Ормузский пролив для врагов и вводит свои правила

Иран планирует представить собственный механизм управления судоходством в Ормузском проливе, который закроет проход для участников…

9 минут назад

Какие знаки китайского гороскопа получат шанс на новую жизнь

Лишь 4 знакам астрологи прогнозируют положительные перемены в работе и личной жизни.

13 минут назад

ИИ лишил экс-полицейского семьи и денег – печальная история

Алгоритмы искусственного интеллекта внушили мужчине ложное чувство превосходства, подтолкнув его к созданию псевдонаучных теорий о…

13 минут назад

Фразы, с помощью которых вами манипулируют во время ссоры

Психологи рассказали, как вовремя распознать манипуляции и вовремя их прекратить.

15 минут назад

Иран решил взять на себя полный контроль над Ормузом - подробности

Руководство Ирана представило инициативу, согласно которой будет осуществляться судоходство в Ормузском проливе, несмотря на блокаду…

24 минуты назад