Интересные факты

Как отличить натуральный сыр от подделки прямо в супермаркете - лайфхаки от экспертов

Важно выбирать именно настоящий сыр, ведь он действительно полезен для здоровья.

Сегодня в магазинах можно увидеть десятки видов сыров и так называемых сырных продуктов. Но важно понимать: это разные категории. Для здоровья стоит отдавать предпочтение именно натуральному сыру, а не его дешевым заменителям.

Об этом сообщает 5-Minute Crafts.

Как делают настоящий сыр

Классический сыр получают из молока коров, овец или коз. Его вкус и структура зависят от вида молока, способа переработки, а также применяемых заквасок, ферментов или плесени. Немалую роль играет и срок выдержки.

В основе любого сыра всего несколько компонентов:

  • молоко,

  • соль,

  • заквасочные бактерии.

На производство 1 килограмма качественного продукта уходит около 10 литров молока, что объясняет его более высокую стоимость по сравнению с суррогатами.

Как распознать подделку

Вместо настоящего сыра на полках часто встречаются аналоги, в которых молоко заменяют дешевыми жирами и добавками. Чтобы не ошибиться при выборе, нужно учитывать несколько признаков:

  • Цена: натуральный продукт всегда дороже, так как требует больше сырья.

  • Маркировка: внимательно читайте упаковку. Надпись «сырный продукт» или «творожный продукт» означает, что это не настоящий сыр.

  • Состав: у качественного сыра список ингредиентов минимален. У подделки обычно есть консерванты, эмульгаторы, растительные масла и крахмал.

  • Запах: хороший сыр пахнет молоком и сливками, тогда как суррогат имеет выраженный химический или кислый аромат.

Для сравнения: в сырных изделиях содержится не более 20% молока, а остальное — растительные жиры (пальмовое, кокосовое масло), крахмал и искусственные добавки.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.

Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

Israir порадует пассажиров новым авиамаршрутом

Управление гражданской авиации Израиля утвердило допуск техслужбы Israir к обслуживанию дальнемагистральных самолетов Airbus A330.

9 минут назад

Пять продуктов, которые не стоит мыть в раковине - очень опасно

Большинство совершает эти ошибки на своей кухне ежедневно и даже не знает о последствиях.

16 минут назад

Письмо Ирана Папе Римскому – почему этот шаг разозлит Израиль

Президент Ирана направил Папе Римскому публичное письмо, в котором поблагодарил его за критику американо-израильских ударов.

27 минут назад

Как эффективно контролировать уровень сахара в крови без лекарств

Медики подсказали, что и как нужно делать, чтобы взять уровень сахара в крови под контроль…

31 минута назад

На войне в Украине погиб актер сериала «Счастливы вместе»

Уроженец Омска заключил контракт с министерством обороны россии в 2025 году и успел провоевать на…

39 минут назад

Самые агрессивные с детьми породы собак назвали ветеринары

Ветеринары рассказали, каких собак не стоит заводить семьям с детьми, чтобы избежать нападения на детей.

47 минут назад