Как правильно готовить яйца, чтобы терять вес

Как именно употреблять этот продукт для потери веса, пишет РБК-Украина.

Зачем яйца нужны при снижении веса

Специалисты по питанию отмечают, что яйца помогают держать аппетит под контролем и упрощают формирование полезных пищевых привычек. В одном яйце среднего размера всего около 70–80 калорий, при этом оно содержит 6–7 граммов высококачественного белка.

Яичный белок считается образцовым, поскольку включает все незаменимые аминокислоты в оптимальном для организма соотношении. Именно поэтому яйца так ценятся в рационе при похудении.

Чем яйца полезны во время диеты

Помимо белка, яйца насыщены витаминами A, D, E и группой B, включая B2, B5 и B12. В их составе также присутствуют фолиевая кислота, селен, цинк, фосфор и холин — элемент, который играет важную роль в работе мозга и процессах жирового обмена.

Желток содержит лютеин и зеаксантин — вещества с антиоксидантным действием, которые поддерживают зрение и защищают клетки от повреждений.

Научные данные показывают, что блюда с высоким содержанием белка, особенно на завтрак, помогают дольше сохранять чувство сытости. Яйца способствуют выработке гормонов, отвечающих за насыщение, и снижают уровень грелина, который стимулирует голод. В результате уменьшается тяга к сладкому и становится проще соблюдать умеренный дефицит калорий.

Дополнительный плюс — выраженный термический эффект белка. На его переваривание организм расходует больше энергии, чем на усвоение жиров или углеводов, что слегка поддерживает обмен веществ.

Какой способ приготовления выбрать

Метод приготовления влияет на пищевую ценность. Наиболее щадящим вариантом считаются яйца всмятку: короткая термическая обработка помогает сохранить витамины и антиоксиданты в желтке, а белок остается более легким для переваривания.

При длительной варке часть полезных веществ разрушается, а холестерин в желтке может окисляться. Тем не менее яйца вкрутую все равно остаются полезными, просто для максимального эффекта эксперты советуют чаще выбирать мягкую или полумягкую консистенцию.

Хорошей альтернативой также считаются яйца пашот или яичница, приготовленная с минимальным количеством масла.

Как грамотно включить яйца в меню

Диетологи рекомендуют сочетать яйца с овощами. Такое сочетание увеличивает объем порции, добавляет клетчатку и помогает дольше сохранять сытость. Кроме того, овощи способствуют более стабильному уровню сахара в крови и облегчают контроль общей калорийности рациона.

Эксперты подчеркивают, что яйца не являются универсальным средством для похудения. Однако в составе сбалансированного меню они могут стать надежной основой питания и заметно упростить путь к снижению веса без жестких ограничений.

Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.