Пюре считается одним из самых простых блюд, но приготовить его по-настоящему вкусно и с идеальной текстурой мало кому удается.
Gio Bartlett / Unsplash
Известный украинский ресторатор и кулинар Евгений Клопотенко рассказал несколько важных секретов приготовления идеального пюре.
Об этом он рассказал в Telegram-канале.
Основной совет кулинара - когда будете варить картофель для пюре, обязательно добавьте лавровые листья и горошины душистого перца, чтобы блюдо получилось более ароматным. Пюре прекрасно сочетается со всеми солеными, маринованными и квашенными овощами, а также капустой и оливками. Попробуйте такое сочетание, чтобы разнообразить свое меню.
Клопотенко также обращает внимание на то, что для варки лучше всего выбирать сорта картофеля, которые содержат максимальное количество крахмала. Ориентируйтесь на мякоть – она будет желтого цвета. Впрочем, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Чем мельче вы нарежете картофель, тем быстрее он сварится. Но в целом на вкус пюре это никак не повлияет, уверяет специалист.
В картофельное пюре можно добавлять не только молоко и сливочное масло, как это делают большинство хозяек. Кулинар советует не боятся экспериментов. Например, в качестве заправки подойдет сметана, сливки, греческий йогурт и даже кокосовое масло. Важное условие – заправка должна быть теплой, иначе это не только повлияет на температуру конечного блюда, но и может изменить его вкус.
"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.
Жительница Великобритании провела эксперимент, отказавшись от всех видов хлеба на месяц, и рассказала, как изменилась…
В Брюсселе готовят альтернативное музыкальное шоу в знак протеста против участия Израиля в «Евровидении».
В вопросе параллельного импорта Coca-Cola удалось избежать ответственности из-за несовершенства законодательства в прошлые периоды.
Из-за войны на Ближнем Востоке круизные компании отменяют рейсы. Около 15 тысяч пассажиров застряли в…
Хактивисты заявляют о возможности провоцировать аварии, меняя настройки оборудования и отключая подачу ресурса дистанционно.
Эксперты назвали самые зловещие места на Земле, куда официально запрещено заходить.