Как проверить свежесть яиц прямо в магазине - лайфхаки от экспертов

Как в магазине купить свежие яйца, сообщает Healthline.

Как проверить свежесть яиц в магазине

Существует несколько простых и эффективных способов убедиться, что яйца еще годны к употреблению.

1. Срок годности
Самый очевидный способ — проверить дату на упаковке. Обратите внимание на надпись «продать до» или указанный срок годности. Обычно магазины продают яйца не более 30 дней с момента упаковки. Если дата еще актуальна, можно быть уверенным, что продукт свежий.

2. Тест на запах
Классический и надежный метод: просто понюхайте яйцо. Если оно испорчено, появится характерный неприятный запах. Когда определить запах невозможно через скорлупу, разбейте яйцо в чистую посуду и оцените запах содержимого. Отсутствие неприятного аромата говорит о свежести.

3. Визуальная проверка
Обратите внимание на скорлупу: она должна быть цельной, без трещин, не скользкой и без порошкообразного налета, который может указывать на плесень. Любые повреждения повышают риск бактериального заражения.

4. Тест на плавучесть
Поместите яйцо в миску с водой. Если оно тонет и лежит на боку — яйцо свежее. Если поднимается носиком вверх или полностью всплывает — оно старое. Это связано с увеличением воздушной камеры внутри яйца с возрастом продукта.

5. Засвечивание
Этот метод позволяет оценить качество яйца и размер воздушной камеры. В темной комнате поднесите к яйцу яркий источник света (фонарик или лампу). При вращении яйца можно увидеть, насколько большая воздушная камера и как двигаются желток и белок. С увеличением воздушного кармана яйцо стареет.

Важно помнить, что даже при нормальном внешнем виде и отсутствии запаха яйца могут содержать бактерии, способные вызвать пищевое отравление. Поэтому осторожность и комплексная проверка всегда необходимы.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.