Полезные советы для приготовления блюд
Диетолог Прия Тью рекомендует отказаться от чрезмерного использования жиров при приготовлении картофеля. Вместо этого можно слегка сбрызнуть его растительным маслом или использовать рапсовое масло, запекая картофель в духовке. Отличным решением станет аэрофритюрница: предварительно отварите картофель, добавьте немного подсолнечного масла, чтобы получить аппетитную хрустящую корочку.
Стоит помнить, что многие готовые продукты из магазинов содержат большое количество соли, что может способствовать повышению артериального давления. Также насыщенные жиры, часто встречающиеся в готовых блюдах, связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Тренер по снижению веса Ванесса Стурман подчеркивает, что орехи — это идеальный источник полезных жиров и клетчатки, поддерживающих здоровье кишечной микрофлоры. Для разнообразия их можно обмакнуть в черный шоколад с содержанием какао не менее 70%, что обеспечит организм антиоксидантами.
Замена сладостей на полезные варианты
Клюква — это настоящий кладезь антиоксидантов, включая витамин С и полифенолы, которые укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье мочевыводящих путей. Однако готовые клюквенные соусы из магазинов часто содержат до 50% сахара. Вы можете приготовить соус дома, контролируя количество сахара, или вовсе использовать натуральные подсластители.
Для замены сладких десертов попробуйте добавить в меню сухофрукты, такие как клюква и абрикосы, богатые антиоксидантами. А вместо традиционного печенья приготовьте овсяные коржики с глазурью из черного шоколада — они содержат клетчатку, способствующую стабилизации уровня сахара в крови.
Выбор здорового мяса и гарниров
Индейка является отличным источником белка, необходимого для восстановления тканей и поддержания мышечной массы. Чтобы уменьшить количество жира, выбирайте белое мясо и удаляйте кожу перед подачей.
Краснокочанная капуста станет идеальным гарниром. Она богата витамином С и антоцианами, которые укрепляют иммунитет и защищают сердце. Для придания блюду сладости тушите капусту с добавлением апельсинового сока или яблочного уксуса вместо сахара.
Выбор сыра
Обезжиренный сыр чеддер содержит около 22% жира, что значительно меньше по сравнению с традиционным чеддером (35%). Пармезан, хотя и богат жирами, отличается насыщенным вкусом, благодаря чему его можно использовать в меньших количествах. К тому же он является источником пробиотиков, полезных для здоровья кишечника.
Сыр фета содержит около 20% жира, что ниже, чем у большинства других сыров, однако его употребление следует контролировать из-за высокого содержания соли.
Эти рекомендации помогут сделать праздничное застолье не только вкусным, но и благоприятным для вашего здоровья.
