Как сделать привычный завтрак полезным - советы диетологов

Мало кто просыпается заранее, чтобы приготовить сбалансированный питательный завтрак. Часто утренние блюда готовят на скорую руку.  В таких ситуациях отличным решением становятся быстрые, но полезные бутерброды.

Врач-диетолог Нурия Дианова поделилась советами, как сделать такой завтрак не только сытным, но и здоровым.

По словам специалиста, основой лучше выбрать черный хлеб — он содержит больше клетчатки и витаминов группы B, чем белый. Тем, кто не любит его вкус, можно использовать серый или цельнозерновой вариант, в котором также много полезных веществ и медленных углеводов.

Чтобы бутерброд был сбалансированным, важно включить в него не только источник белка и жиров — например, нежирный сыр, отварное куриное филе, рыбу или авокадо, — но и большое количество овощей. Дианова отмечает, что клетчатки в рационе должно быть примерно вдвое больше, чем остальных ингредиентов. Иными словами, если бутерброд весит около 100 граммов, к нему желательно добавить не менее 200 граммов овощей или фруктов.

Также диетолог напоминает, что стоит избегать жирных соусов и колбасных изделий промышленного производства. Лучше заменить их домашним соусом на основе йогурта, ломтиками помидора, свежей зеленью или листовым салатом. Такой вариант обеспечит энергию на несколько часов, поддержит пищеварение и поможет избежать чувства тяжести после еды.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.