Как завтрак связан риском преждевременной смерти - ответ ученых

Здоровье человека зависит не только от того, что он ест, но и от того, когда это делает. Режим питания, в частности завтрак, влияет на работу организма, а его текущее состояние формирует моменты появления чувства голода.

Об этом сообщает портал Science Alert.

Ученые проанализировали данные 2945 жителей Ньюкасла и Манчестера в возрасте от 42 до 94 лет, собранные с 1983 по 2017 год. Информация о здоровье, образе жизни и питании уточнялась с помощью анкет. Выяснилось, что с возрастом участники склонны завтракать и ужинать позже, тем самым увеличивая продолжительность периода приемов пищи.

Смещение времени питания оказалось связано с ухудшением физического и психического состояния. Особенно интересным стало открытие о завтраке: чем позже он происходил, тем выше был риск смертности. Каждая дополнительная задержка первого приёма пищи на час увеличивала вероятность смерти в исследуемый период на 8–11%.

По словам специалиста по питанию и соавтора работы, Хасана Дашти из Гарвардской медицинской школы, полученные данные показывают: изменения в режиме питания у пожилых людей, особенно в отношении завтрака, могут служить простым и доступным индикатором общего состояния здоровья.

Важно подчеркнуть, что ученые не утверждают: поздний завтрак напрямую сокращает жизнь или, наоборот, его смещение на несколько часов продлевает ее. Скорее всего, наблюдается обратная зависимость: с возрастом растет количество и тяжесть проблем со здоровьем, повышающих риск преждевременной смерти, а это, в свою очередь, отражается в более позднем времени завтрака.

Одним из возможных объяснений считается ухудшение сна: его дефицит осложняет пробуждение и сдвигает первый приём пищи. Кроме того, снижение физической активности и выносливости делает даже повседневные дела, включая приготовление завтрака, более продолжительными.

До недавнего времени у исследователей почти не было информации о том, как с возрастом меняется режим приемов пищи. Новая работа частично восполняет этот пробел: она демонстрирует, что более поздний завтрак у пожилых людей связан не только с ухудшением здоровья, но и с повышенной смертность.

Полученные данные могут помочь выявлять пожилых людей с повышенными рисками для здоровья. Кроме того, они дают более ясное представление о том, как изменения в пищевых привычках по-разному отражаются на состоянии молодых и людей старшего возраста.

Ранее. "Курсор" писал, что завтрак во многом задает тон всему дню: он может наполнить энергией или, напротив, оставить чувство вялости. Поэтому особенно важно подбирать утренние блюда, которые сочетают вкус и пользу. Диетолог Кристина Маниан, более девяти лет работающая в сфере питания, рассказала о своем идеальном завтраке.