Какая диета может запускать процессы преждевременного старения

Новое исследование, проведенное американскими учеными, показало: строгие варианты кетогенного питания могут ускорять процессы клеточного старения у мужчин. При этом у женщин, придерживавшихся аналогичного рациона, подобных эффектов выявлено не было. Специалисты связывают эту разницу с тем, что мужской и женский организмы по-разному реагируют на метаболический стресс из-за гормональных факторов.

Об этом сообщило издание earth.com.

Исследовательская группа под руководством профессора Дэвида Гиуса изучала мышей, переведенных на рацион с крайне низким содержанием углеводов и высоким процентом жиров — то есть на жесткую форму кето-диеты. Уже через несколько недель у самцов в тканях сердца и почек начали накапливаться так называемые стареющие клетки. Эти клетки больше не делятся из-за сильного стресса, но продолжают существовать и поддерживать воспалительные процессы.

Одновременно в крови самцов повышался уровень молекул, связанных с оксидативным стрессом — состоянием, при котором повреждаются белки, липиды и ДНК, что со временем может ухудшать работу внутренних органов.

У самок мышей, находившихся на той же диете, подобных изменений практически не наблюдалось. Несмотря на состояние кетоза, их сердце и почки оставались функционально стабильными.

Однако ситуация изменилась, когда на кето-диету перевели более взрослых самок с естественно сниженным уровнем эстрогена. В этом случае у них начали проявляться те же признаки, что и у самцов: рост количества поврежденных клеток и усиление оксидативного стресса.

Чтобы проверить защитную роль эстрогена, ученые ввели этот гормон части самцов. После этого у них не наблюдалось резкого увеличения числа стареющих клеток и признаков тканевого повреждения. Это подтвердило, что эстроген помогает организму лучше справляться с нагрузкой, создаваемой жестким кетогенным рационом.

Подобные выводы согласуются и с более ранними научными данными, согласно которым эстроген активирует гены, отвечающие за антиоксидантную защиту и механизмы долголетия.

Дополнительные эксперименты показали, что при введении самцам мышей антиоксидантных веществ, таких как N-ацетилцистеин, альфа-липоевая кислота, витамин C или препараты с действием, аналогичным ферменту MnSOD, количество стареющих клеток снижалось, а воспалительные показатели крови возвращались к норме.

Все это указывает на то, что кето-диета создает для организма серьезную стрессовую нагрузку, хотя некоторые биологические механизмы способны частично ее компенсировать.

Авторы подчеркивают, что результаты, полученные на животных, нельзя напрямую переносить на людей. Тем не менее они дополняют существующие данные о том, что строгие кетогенные диеты не являются нейтральными для здоровья.

В исследованиях с участием женщин, соблюдавших кето-питание, ранее фиксировалось заметное повышение уровня «плохого» холестерина ЛПНП. Также сообщалось о возможных рисках для почек, печени и нарушениях баланса питательных веществ при длительном соблюдении такого рациона.

В других экспериментах самцы мышей при продолжительном кето-питании накапливали больше жира в печени и хуже контролировали уровень глюкозы в крови. Эти изменения частично исчезали после возвращения к обычному рациону.

Ученые отмечают, что кетогенная диета — это не мягкая корректировка питания, а серьезное вмешательство в обмен веществ. Реакция на нее во многом зависит от пола, гормонального фона и индивидуальных особенностей организма.

При этом специалисты подчеркивают, что кето-диета остается эффективным медицинским инструментом для лечения лекарственно устойчивой эпилепсии.

Тем, кто рассматривает кетогенное питание для снижения веса или контроля сахара в крови, эксперты рекомендуют делать это только под наблюдением врача, регулярно отслеживать ключевые показатели здоровья и помнить, что менее радикальные изменения в питании нередко дают сопоставимый эффект с меньшей нагрузкой для организма.

Ранее "Курсор" сообщал, что врачи назвали неожиданные факторы, которые могут спровоцировать сердечный приступ. Спровоцировать приступ могут чрезмерные нагрузки, некоторая пища, сильные эмоции, вирус и многое другое.