Эксперты советуют обращать внимание на то, в какой посуде вы готовите и храните пищу, ведь некоторые ее виды могут быть небезопасны.
pixabay.com
Зачастую при приготовлении пищи мы обращаем внимание на ее калорийность, полезность, жирность и прочие факторы, однако совершенно забываем о том, что посуда, в которой она готовится, тоже оказывает огромное влияние. Эксперты советуют быть осторожнее с тефлоновыми предметами.
Об этом сообщает нутрициолог София Рожко в Instagram.
Тефлоновые поверхности - очень удобный способ минимизировать масло в приготовлении. Ранее такая посуда содержала перфтороктановую кислоту (PFOA), которая несет вред здоровью и окружающей среде. Еще с 2013 года это вещество запретили в использовании и все тефлоновые поверхности стали PFOA-free. И тогда на смену пришло другое химическое соединение (PFAS), которое более безопасно. Однако дискуссии о влиянии ее на организм до сих пор продолжаются.
В одном из исследований, нагревание такой поверхности до 390 градусов в течение 4 часов приводило к тефлоновому гриппу (головные боли, температура). Для домашней кухни такое время и температуры, зачастую, неприменимы. А вот для ресторанов, где персонал в течение длительного времени контактирует с посудой - это не самый лучший вид покрытия.
Нутрициолог советует посуду с тефлоновым покрытием не разогревать предварительно в течение длительного времени. Все потому, что пустая посуда может достигать высокой температуры в считанные минуты, потенциально вызывая выделение полимерных паров.
Также следует избегать приготовления на сильном огне - лучше выбирайте средние температуры. Важно помнить, что на большинстве посуды есть рекомендации по температурному режиму. К тому же не забывайте включать вытяжку - это минимизирует накопление паров.
Кроме того, необходимо своевременно менять посуду, ведь любые отслоения и шелушение будут дополнительным риском, добавила эксперт.
“Курсор” также рассказывал, какие кулинарные привычки могут серьезно вредить не только блюдам, но и здоровью.
Врачи предупреждают, что регулярная нехватка сна может серьёзно навредить здоровью человека в любом возрасте.
Некоторые породы собак действительно чаще других превращают диваны, кроссовки и пульты в жевательные игрушки.
Гороскоп на 25 января 2026 по картам Таро несёт энергетику воскресного подведения итогов и мягкой…
Нутрициолог назвал четыре продукта, помогающих поддержать либидо, настроение и гормональный баланс.
В белгороде зафиксирована масштабная атака украинских дронов. ВСУ атаковали важные энергетические объекты города.
Сообщается, что кроме трехсторонней встречи также состоялись отдельные переговоры между представителями россии и Украины.