Интересные факты

Какая крупа тормозит старение - польза, о которой нужно знать

Эксперты рассказали об уникальных свойствах крупы, которую рекомендуют включать в рацион всем, независимо от возраста.

По мнению специалистов по питанию, зелёная гречка может быть более полезной, чем привычная коричневая крупа, которая проходит термическую обработку.

Как объясняют нутрициологи, зелёная гречка — это то же самое зерно, но не подвергшееся обжарке. Благодаря этому в ней сохраняется больше витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ, которые частично разрушаются при нагревании.

Этот продукт богат пищевыми волокнами, что положительно сказывается на работе пищеварительной системы: улучшает перистальтику кишечника и способствует мягкому очищению организма. Кроме того, зелёная гречка содержит антиоксиданты, которые помогают снижать уровень окислительного стресса, поддерживают иммунитет и могут замедлять возрастные изменения в клетках.

Также в её составе присутствуют важные витамины группы B, железо, магний и цинк. Регулярное употребление такой крупы может способствовать нормализации уровня гемоглобина, улучшению обмена веществ и более длительному ощущению сытости, что полезно для контроля веса.

Дополнительно эксперты отмечают ещё одно преимущество зелёной гречки — её можно проращивать. В пророщенном виде она становится ещё более питательной: увеличивается содержание ферментов и некоторых витаминов, а усвояемость питательных веществ повышается. Такой продукт часто используют в рационах людей, придерживающихся здорового питания.

Зелёная гречка также имеет низкий гликемический индекс, поэтому подходит людям, контролирующим уровень сахара в крови. Она не содержит глютен, что делает её хорошим выбором для тех, кто имеет непереносимость этого белка.

Однако употреблять её стоит умеренно. У людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом она может вызывать повышенное газообразование или дискомфорт, особенно при резком увеличении её количества в рационе.

В целом зелёная гречка — это питательный и полезный продукт, который может стать хорошей альтернативой традиционным крупам и дополнить сбалансированное питание.

“Курсор” также рассказывал, какие кулинарные привычки могут серьезно вредить не только блюдам, но и здоровью.  

Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

Разница в цене до 40% — как не переплатить за полис

Подешевела не везде: разница между страховщиками достигает 40%, а часть снижения связана с курсом доллара,…

6 минут назад

ЦАХАЛ экстренно меняет стратегию из-за действий Турции

От учений к противостоянию: как ВМС Турции стали главной загадкой для израильской разведки.

11 минут назад

Как мошенники используют личные счета израильтян – детали схемы

Обычные граждане часто не осознают своего участия в криминале. Они переводят деньги третьим лицам, нарушая…

19 минут назад

Как две ложки отрубей в день улучшают работу кишечника

Чтобы избавиться от метеоризма и улучшить пищеварение, диетологи рекомендуют ежедневно добавлять в рацион по две…

25 минут назад

Новые правила для криптовалюты: чего ждать израильтянам

Наличие лицензии у криптовалютной компании станет важным снижающим фактором. Регулятор ужесточит контроль над анонимными монетами.

35 минут назад

Ганц рассказал, намерен ли уходить из политики: Я не умею ненавидеть

Бени Ганц не уйдет из политики, несмотря на рейтинги, и предлагает создать третий блок вне…

52 минуты назад