Какая овсянка на завтрак может испортить ваше здоровье

С самого детства родители нам рассказывали о пользе овсянки для здоровья. Но, оказывается, далеко не все виды этой каши полезны. И тем более с утра.

Нутрициолог Анастасия Головобородько в своем Телеграмм-канале объяснила, действительно ли все виды этой крупы обладают такими свойствами.

По ее мнению, питательность каши зависит от обработки зерен, и иногда овсянка может даже нанести вред организму. Чтобы избежать чувства голода через час после завтрака и обеспечить себе полноценное утро, следует выбирать правильные виды зерен для каши. Исследования подтверждают, что те, кто завтракает, лучше поддерживают форму, контролируют вес и более внимательны к выбору продуктов на протяжении дня.

Головобородько утверждает, что существует несколько видов овсяной каши, классифицированных по степени обработки зерен. Например, цельный овес почти необработанный, резаный на крупку или плющеный целозерный. Каши из грубых зерен требуют почти часа на приготовление, но они сохраняют все питательные свойства цельного зерна.

Самый распространенный вид каши - это прессованные зерна разной степени помола. Чем тоньше зерно, тем быстрее его приготовить, но и тем выше его гликемический индекс.

Когда у вас нет времени на приготовление полноценного завтрака, важно избегать быстрых вариантов каши, содержащих много сахара. Головобородько советует придерживаться здоровых и сытных рецептов, чтобы начать день правильно.

Например, резаный овес с добавлением льна, семян конопли, пекорино, пашото и оливкового масла, похож на отличный выбор. А шоколадная овсяная каша, приготовленная с цельным овсом, киноа, какао, кардамоном, маслом и фундуком, также может стать вкусным и питательным завтраком. А если вы предпочитаете гранолу, то лучше выбирать домашние варианты с миндалью, грецким орехом, семенами и кокосовым маслом. Варианты с добавлением тофу, свеклы и фенхеля также могут стать здоровым и сытным началом дня.

Ранее "Курсор" рассказывал, что время, в которое вы едите, имеет большое влияние на ваше здоровье и самочувствие. Особенно важным может оказаться время первого приема пищи.