Горячая еда является наиболее опасной. Она может вызвать проблемы, такие как язва желудка, гастрит, стеноз (сужение гортани), а также ожоги рта, слизистой губ, языка и внутренней поверхности щек. В случае попадания инфекций в ожоговые раны может развиться стоматит. Ученые отмечают, что горячие блюда могут вызывать быстротечное чувство сытости, так как они употребляются медленнее, что активизирует чувство насыщения.
Врачи делятся секретом здоровья китайцев, которые практикуют употребление горячей воды, но не кипятка. Этот метод, особенно утром натощак, помогает бережно готовить желудочно-кишечный тракт к дневной активности, смывая остатки пищи, желудочный сок и слизь, которые накопились за ночь. Это способствует ускоренным обменным процессам, улучшает перистальтику, кровообращение, состояние кожи, делая организм более молодым.
Холодная пища тоже не всегда уместна. В 80-х годах XX века пользовалась популярностью холодная диета, основанная на том, что употребление холодной и даже ледяной пищи требует больше энергии на ее переработку, что способствует сжиганию лишних килограммов. Однако эксперты подчеркивают, что употребление холодной пищи, особенно на завтрак и ужин, может вызвать расстройства желудка, энтероколита и увеличенного газообразования. Пищу низких температур организм переваривает медленно, так как должен ее прогреть до температуры тела. Единственное время, когда можно без особых вредных последствий употребить холодную пищу - середина дня.
Теплая еда наиболее комфортна для организма. Научные исследования позволяют сделать вывод, что оптимальной температурой для пищи является температура тела, от 36 до 40ºС. Употребляя продукты теплой температуры, вы содействуете более эффективному усвоению пищи желудочно-кишечным трактом, а также поддерживаете здоровье почек, печени и общее благополучие организма. Такой подход помогает очищению крови, проведению детоксикации через почки, кожу и лимфатическую систему, а также способствует увлажнению кожи.
“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.