Какая рыба самая полезная – морская или речная: врачи дали однозначный ответ

Большинство специалистов уверены: морская рыба значительно ценнее для здоровья. Причина в том, что именно она богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые жизненно необходимы организму. К тому же морские виды содержат больше витаминов и минералов, а концентрация потенциально вредных веществ в них обычно ниже, чем в речной рыбе.

Дополнительным преимуществом считается вкус — морская рыба многим кажется более насыщенной и приятной, пишет ТСН.

Тем не менее речные виды тоже имеют сильные стороны. Они отличаются высоким содержанием белка и железа, что благотворно влияет на сердце и сосуды. Кроме того, речная рыба менее калорийна и стоит дешевле, что делает её более доступной.

Какие виды рыбы наиболее полезны

• Сельдь. Недорогая, но чрезвычайно ценная рыба, насыщенная селеном — природным антиоксидантом, который помогает снижать риск развития онкологических заболеваний. Врачи советуют включать хотя бы 50 г сельди в ежедневный рацион.

• Форель. Один из главных источников омега-3 и омега-6 кислот. Эти вещества поддерживают работу сердца, нервной системы, укрепляют иммунитет и помогают бороться с воспалением. Также они снижают уровень «плохого» холестерина.

• Лосось. Помимо пользы для сосудов и мозга, лосось помогает сохранить молодость: омега-3 улучшают состояние кожи и волос, препятствуют образованию морщин. Рыба полезна пожилым людям, так как защищает память и когнитивные функции. При отсутствии возможности регулярно покупать лосось его можно заменить сельдью.

• Карп. Среди речных видов именно карп считается самым ценным. Он помогает ускорить обмен веществ, стабилизировать уровень сахара, улучшает работу кишечника и поддерживает мозговую активность.

Как правильно выбирать рыбу

• Покупайте продукт только у надёжных продавцов. Свежая рыба должна иметь прозрачные глаза, упругое тело без повреждений и естественный рыбный аромат.

• Отдавайте предпочтение свежему продукту, так как после заморозки часть питательных веществ утрачивается.

• Летом стоит избегать копчёной рыбы: в жару сложно контролировать условия её хранения, что может быть небезопасно. Особенно важно — не давать копчёную рыбу детям.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.