Какая температура в холодильнике помогает продуктам храниться дольше

В жаркую погоду холодильник действительно работает интенсивнее, однако менять его температурные настройки обычно не нужно. Специалисты рекомендуют поддерживать внутри камеры температуру около 3 °C — этого достаточно, чтобы продукты оставались свежими и безопасными даже в сильную жару.

Об этом сообщает портал Southern Living.

В летний период холодильник включается чаще, поскольку в помещение поступает больше тепла, а при открытии дверцы внутрь попадает горячий воздух. Однако большинству современных моделей не требуется дополнительное снижение температуры. Если устройство работает почти без остановки и при этом плохо охлаждает продукты, стоит проверить его техническое состояние.

Специалисты рекомендуют поддерживать в холодильнике температуру около 3 °C. При необходимости ее можно снизить до 2 °C, но не стоит допускать повышения выше 4 °C, так как это ускоряет размножение бактерий. Слишком низкая температура — около 1 °C — также нежелательна, поскольку некоторые продукты могут начать замерзать.

В холодильниках с цифровым дисплеем температуру можно контролировать напрямую. Если же используется механический регулятор, специалисты рекомендуют проверить охлаждение с помощью обычного термометра, разместив его на разных полках.

После изменения настроек измерения лучше проводить через сутки. Обычно более высокое значение на регуляторе означает более интенсивное охлаждение.

Чтобы холодильник эффективнее работал в жару, не стоит надолго оставлять дверцу открытой, закрывать вентиляционные отверстия продуктами или ставить внутрь горячую пищу. Если камера заполнена не полностью, сохранить холод помогут бутылки или кувшины с водой.

Специалисты также советуют регулярно очищать конденсатор от пыли и следить за состоянием дверных уплотнителей. Во время отключений электроэнергии дверцу холодильника лучше открывать как можно реже, чтобы дольше сохранить холод.

Для морозильной камеры оптимальной считается температура –18 °C, которая подходит для длительного хранения продуктов. При этом температура около 10 °C в холодильном отделении слишком высокая и может привести к их быстрой порче.

Ранее "Курсор" писал, что холодильник способен замедлить размножение бактерий, но не уничтожает их полностью. Поэтому даже остатки ужина, которые выглядят свежими и не имеют неприятного запаха или вкуса, могут представлять опасность и стать причиной пищевого отравления.